Anda lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening kuning enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning memakai 19 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Kuning:
- Sediakan 2 belah fillet dada ayam
- Siapkan Bahan yang dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 4 cm kunyit, haluskan
- Siapkan 3 cm jahe, haluskan
- Ambil 4 butir kemiri, haluskan
- Gunakan Bahan lainnya
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
- Siapkan 1/2 teh lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap bila suka
- Sediakan Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya kol rebus, iris tipis
- Sediakan Secukupnya toge, rebus
Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Cara membuat Soto Ayam Bening Kuning:
- Cuci bersih ayam, belah2 kalau terlalu besar. Rebus dua kali. Yang pertama sebentar saja sampai mendidih dan air keruh, buang. Ganti dengan air rebusan kedua. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah tidak terlalu panas, suwir2 daging ayam bentuk tipis panjang. Masukkan kembali suwiran dafing ke dalam panci kaldu rebusan kedua tadi.
- Siapkan bahan yang dihaluskan dan lainnya.
- Panaskan kembali kuah suwiran. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bahan lainnya: salam sereh daun jeruk. Tumis sampai matang, lalu tuang ke dalam panci rebusan.
- Beri secukupnya garam, 1 sdt gula, 1sdt lada. Aduk2 dan test rasa.
- Saat hendak disantap, lebih mantap bila disajikan dengan potongan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, irisan kol rebus atau toge.
Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
