Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah santan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat soto ayam kuah santan memakai 27 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan soto ayam kuah santan:
- Ambil 1/4 dada ayam fillet
- Sediakan 4 potong sayap ayam, potong2
- Siapkan 1 bgks santan kara 65 ml
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu lain :
- Gunakan 1-2 btg kayu manis
- Sediakan Secukupnya jinten bubuk
- Siapkan Secukupnya pala bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk, sesuai selera
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Tomat
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kripik kentang (optional)
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
Wajan ini terbuat dari bahan anti lengket yang dapat menghantarkan panas dengan cepat dan memudahkan Anda. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Cara menyiapkan soto ayam kuah santan:
- Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam
- Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi.
- Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor.
- Angkat, siapkan bahan pelengkap.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Tata nasi/lontong, mi soun, ayam suwir, irisan seledri, irisan seledri, irisan daun bawang, dan tomat. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kuah santan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
