Kamu lagi perlu inspirasi resep soto ayam santen yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santen yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santen, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam santen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam santen sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Santen memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Santen:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (saya bagian biar suir suir nya enak)
- Ambil 1 bungkus santan sun kara 65 ml (bebas mau santen apa aja)
- Ambil bihun
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 sereh (geprek)
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
Berikut ini resep membuat soto ayam kuah santan. Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam. Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santen:
- Cuci bersih ayam & rebus hingga matang, beri garam 2 sdt. Buang sisa kotoran ayam (suka muncul kotoran ngambang diatas).
- Buat bumbu halus & tumis dengan lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam sampai wangi.
- Setelah ayam matang, angkat & suir suir ayam nya. Air bekas rebusan jangan dibuang.
- Tumisan bumbu halus yang sudah harum tuang kedalam air rebusan ayam. Masukkan royco 1sdt & ketumbar bubuk 1 sdt.
- Tuang santan instan, jangan lupa terus diaduk dan api kecil yaa biar santan ga pecah. Kalo mau kuah semakin kentel, santan nya boleh dibanyakin. Sesuai selera aja.
- Masukkan suiran ayam ke dalam kuah. (kalo saya sisa tulangnya pun juga saya masukkin, karna saya ngga suir ayam sampai bersih ketulang2, sengaja saya sisain dikit di sekitaran tulang karena saya suka grogotin tulang. 😁)
- Koreksi rasa, apabila masih terasa kurang, beri tambahan bumbu sesuai selera. Apabila sudah matang dan rasa sudah pas, matikan kompor.
- Rebus bihun terpisah.
- Sajikan soto ayam dengan bihun, dan sambal. (saya bikin sambelnya cuma cengek diulek kasar + air sedikit.)
- Selamat mencoba! 🥰
Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan. Di dalam aplikasi ini terdapat berbagai macam Resep Soto Ayam seperti : - Resep Soto Ceker Ayam - Resep Soto Ayam Santan - Resep Soto Ayam Bening - Resep Soto Ayam Kuning - Resep Soto Ayam Lamongan - Resep soto ayam. kali ini Dapur Bu haji akan berbagi resep dan cara membuat soto ayam santan yang enak. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santen yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
