Soto ayam kuah santan
Soto ayam kuah santan

Bunda sedang membutuhkan ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah santan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto ayam kuah santan menggunakan 28 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam(me:suka kepala,sayap)
  2. Sediakan 1/4 kelapa tua
  3. Gunakan bumbu halus:
  4. Siapkan 1 cm kunci
  5. Gunakan 1 cm kencur
  6. Ambil 6 cm kunyit(di bakar dulu biar tidak getir)
  7. Sediakan 3 cm laos
  8. Ambil 2 cm jahe
  9. Ambil 2 kemiri
  10. Ambil 1/2 biji cabai merah besar
  11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt mrica bubuk
  13. Ambil garam,gula,penyedap rasa
  14. Siapkan bahan cemplung:
  15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 2 lembar daun salam
  17. Sediakan 1 tangakai sere
  18. Siapkan 2 batang daun bawang
  19. Sediakan 1 tomat sedang
  20. Sediakan air
  21. Siapkan minyak
  22. Siapkan pelengkap:
  23. Gunakan taoge
  24. Siapkan mie bihun
  25. Ambil bawang goreng
  26. Siapkan daun sledri
  27. Sediakan sambal kecap
  28. Siapkan jeruk nipis

Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.

Cara membuat Soto ayam kuah santan:
  1. Potong ayam,cuci bersih,rebus ayam,buang air rebusan pertama(karna ayam nya ayam potong bukan ayam kampung)rebus lagi ayam dengan api kecil sambil menungu bumbu jadi
  2. Halus kan bahan halusnya,sangarai bumbunya kalau di rasa sudah setengah matang baru di kasih minyak goreng sedikit,tumis sampai harum dan matang(me: tak begitu suka yg berminyak banget)
  3. Kalau bumbu sudah matang bisa di kasih air dan bumbu cemplung nyaa,kalau sudah mendidih pindah di panci yang ada ayam nya.
  4. Kalau sudah tercampur semua masuk kan santan,tes rasa.
  5. Kalau sudah pas soto ayam kuah santan siap di sajikan.(kelurga saya suka soto yang bayak tulang2 dan ikut di masukan dalam kuah).kurang suka kalau pakai dageng terus di goreng dan di suir2.

Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!