Bunda sedang perlu inspirasi resep soto ayam kampung betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kampung betawi yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung betawi yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto ayam kampung betawi menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kampung betawi:
- Siapkan Ayam kampung (1 ekor) potong selera
- Siapkan 1 liter Air
- Ambil Garam
- Gunakan Micin
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Gunakan 8 siung Bawang putih
- Siapkan 4 biji Kemiri
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Ambil Ketumbar
- Gunakan Lada
- Siapkan Bumbu geprek dan celup
- Ambil Lengkuas geprek
- Gunakan Sereh geprek
- Sediakan Salam
- Ambil Bahan tabur
- Sediakan Potong tomat dadu
- Gunakan Potong daun bawang
- Ambil Jeruk limau
- Siapkan Bawang goreng
Jelas saja, soalnya Resep Soto Ayam Bandung ini dikreasikan dengan Resep Soto Ayam Bandung. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto ayam Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kampung betawi:
- Cuci ayam sampai bersih
- Haluskan bawang merah putih jahe kunyit kemiri lada ketumbar
- Masukan ayam kampung yang sudah di potong kedalam panci presto, masukan bumbu halus dan geprek, serta daun salam.
- Tambahkan air 1liter, beri garam dan micin (saya pakai sasa)
- Tutup panci presto, masak selama 15 menit di mulai bunyi tulit tulit
- Setelah matang, sajikan ke dalam mangkok, tambah tomat dan daun bawang serta beri air perasan limau. Sajikan bersama sambal 😍
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam di dalamnya, varian soto ayam cukup banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
