Anda lagi butuh ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto ayam kuah bening memakai 25 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kuah bening:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Ambil secukupnya gubis
- Sediakan secukupnya Seledri
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Kecambah
- Gunakan Secukupnya bihun jagung
- Ambil Secukupnya tomat
- Ambil Haluskan
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 1,5 sdt merica
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Secukupnya Kentang goreng
- Sediakan Secukupnya sambal
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah bening:
- Cuci bersih ayam, bagi dalam beberapa bagian. Didihkan air, masukan ayam. Masak 10-15 mnt. Tiriskan. Goreng. Lalu suir sesuai keinginan. Sisihkan
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu bersama lengkuas, jahu dan serai yang telah dimemarkan. Tambahkan air (saya pakai air hasil rebusan ayam). masukan daun salam, daun jeruk, irisan daun bawang, irisan batang seledri (tanpa daun) dan 2 batang seledri utuh dengan daunnya.
- Tambahkan merica dan gula putih secukupnya. Aduk. Tes rasa. Masak Hingga mendidih. Tes rasa lagi hingga sesuai keinginan. Sisihkan
- Iris tipis gubis, iris tomat, cuci bersih kecambah dan daun seledri. Tata rapi dan letakan dalam piring besar.
- Masak bihun. Tiriskan. Letakan dalam piring berdampingan dengan suiran ayam dan kentang goreng serta sambal dalam mangkuk.
- Sajikan selagi kuah Soto hangat. Selamat menikmati.
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah bening yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
