Bunda sedang mencari ide resep sup iga sapi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga sapi yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Heat oil in a pan, saute ground spices, add cinnamon and cloves. stir until smells good then remove. Simmer the sauteed spices in the sauce pan, put it back on the heat until it boils. If you're looking for SUP IGA SAPI (Beef Ribs Clear Sup) recipe, look no further!
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Sup Iga Sapi pakai 25 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Iga Sapi:
- Gunakan 2,5 kg iga sapi
- Gunakan 3 buah wortel potong dadu
- Gunakan 3 buah kentang potong dadu
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 buah pala
- Ambil BUMBU PELENGKAP :
- Sediakan 3 cm jahe, di geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, di geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 2 bungkus Kaldu sapi
- Ambil 1 sdt Gula (optional)
- Sediakan Air untuk merebus iga
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan 5 batang seledri di iris halus
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan BAHAN SAMBAL :
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Pokonya udh paling pas dan cucok 😉. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi Karena bagian iga sapi ini hampir separuhnya. Iga sapi adalah bagian dari tulang rusuk sapi yang memang bisa dibuat olahan masakan yang sedap diantaranya seperti sup iga sapi dan resep yang akan kami bagi adalah asem-asem iga sapi.
Cara menyiapkan Sup Iga Sapi:
- Setelah iga dibersihkan, rebus iga selama 40 menit dengan api sedang. Lalu buang rebusan pertama. Lalu tambahkan lagi air, rebus lagi. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu sapi
- Cuci bersih kentang dan wortel yang telah dikupas. Potong dadu. Lalu panaskan telflon tuang 2 sdm minyak goreng lalu goreng bawang merah, bawang putih, lada dan merica hingga layu. Lalu ulek hingga halus (saya tuang bersama minyaknya ke dalam ulekan) Setelah itu masukan bumbu yang telah di haluskan ke rebusan iga.
- Rebus hingga benar-benar empuk lalu kecilkan api (saya pilih api paling kecil) Masukan kentang dan wortel lalu terakhir tambahkan irisan seledri
- Cara buat sambel : rebus cabe dan bawang putih lalu blender hingga halus. Siapkan mangkok, tata iga dan kuah dalam mangkok. Taburkan bawang goreng dan irisan seledri. Tambahkan sambal sesuai selera, beri perasan jeruk nipis secekupnya. Lalu nikmati dengan nasi hangat ☺☺
Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya. Jakarta - Iga sapi selalu jadi lauk favorit. Iga sapi bakar, iga penyet hingga sop iga. kalau mau bikin sajian iga sapi juga mudah. Iga sapi biasanya dimasak ala barat, dengan cara dipanggang dan dikonsumsi dengan makanan pendamping seperti kentang goreng atau rebus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup iga sapi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
