Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Soto ayam kuah bening memakai 29 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Siapkan 200 gram daging ayam
- Sediakan 10 buah ceker ayam+tulang bagian dada
- Sediakan 1500 ml air untuk kuah
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 cm kayumanis
- Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan sambel soto:
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 2 cabe merah keriting
- Sediakan Garam
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Siapkan Secukupnya kol, rebus sebentar
- Ambil Secukupnya tauge rebus bentar
- Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air panas
- Gunakan 1 buah tomat merah(sy skip karena lupa)
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Irisan daun seledri
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng dan kacang tanah goreng
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus air untuk kuah tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam dan masak gunakan api kecil
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu,tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam
- Tambahkani dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur.,masak dengan api kecil bumbu soto lebih meresap dan angklek juga ayam empuk. Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.Untuk bahan sambel rebus air masukkan duo cabe dan bawang rebus selama 10 menit
- Haluskan tambahkan garam pindahkan kewadah tambahkan 2 sdm air matang/kuah soto lalu aduk rata.Siapkan bahan pelengkap lainnya dan soto siap disajikan.
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam kuah bening yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
