Kamu sedang membutuhkan ide resep soto seger kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto seger kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto seger kuah kuning, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto seger kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto seger kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Soto Seger Kuah Kuning memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Seger Kuah Kuning:
- Sediakan 2 L Air / secukupnya
- Sediakan 1/4 kg ayam potong / secukupnya
- Ambil 1/4 kg Tetelan sapi (untuk kaldu)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai besar (digeprek)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 buah pala
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil secukupnya Wortel
- Ambil secukupnya Seledri
- Siapkan secukupnya Tauge
- Siapkan secukupnya Kol
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya. Soto Bogor kuah kuning juga mudah dibuat. Soto ayam kuning kampung. foto: cookpad.com.
Langkah-langkah membuat Soto Seger Kuah Kuning:
- Goreng ayam setengah matang, jika sudah dingin disuir sesuai selera.
- Iris kol dan wortel panjang tipis. Iris halus seledri.
- Rebus kol, wortel, tauge, jika sudah layu/matang tiriskan dna sisihkan
- Cuci bersih tetelan, rebus hingga mendidih, buang airnya yang kotor.
- Rebus tetelan lagi dengan air secukupnya menggunakan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah soto. Jika sudah matang dan empuk, tetelan bisa diiris kecil-kecil. Irisan tetelan masukkan kembali ke air rebusan tetelan tadi (air rebusan tetelan sebagai kaldu). Sisihkan.
- Haluskan semua bahan halus, bisa diulek atau diblender.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan merica bubuk hingga matang. Dan masukkan bumbu ke rebusan tetelan tadi. Panaskan dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula secukupnya ke kuah soto. Tunggu hingga mendidih.
- Cek rasa kuah soto, jika sudah pas matikan kompor dan soto siap dihidangkan.
- Cara menghidangkan. Jika pakai nasi bisa langsung dimasukkan ke mangkok. Kemudian masukkan wortel, tauge, kol yang sudah direbus diatas nasi, masukkan suiran ayam danberi taburan seledri. Tuang kuah secukupnya. Terakhir taburkan bawang goreng. Jika suka bisa diberi sedikit perasan jeruk nipis. Lebih lengkap bisa ditambahkan sambal kecap. Soto seger siap dinikmati.
Banyak sekali variasi soto yang ada di Indonesia. Salah satu yang menjadi favorit adalah soto ceker. Kuah kuning yang segar dan paduan ceker, bihun, dan sayur terasa sangat nikmat. Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal agar lebih menggugah selera. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Seger Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
