Kamu lagi butuh ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ayam Betawi menggunakan 24 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi:
- Siapkan 1 pasang dada ayam
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil 1 bks santan instan (65ml)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 cm kayumanis
- Sediakan 2 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan bubuk kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 2 buah kentang, potong kotak, goreng
- Ambil 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali. Bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu ayam.
- Tuang santan aduk hingga tercampur rata masak hingga santan tanak. Koreksi rasa bila sudah pas ambil ayamnya lalu tiriskan. Masukkan irisan daun bawang masak sebentar lalu angkat.
- Setelah ayam dingin lalu suwir². Siapkan piring saji tata ayam di atasnya siram dengan kuah soto beri kentang goreng, potongan tomat dan emping siap dinikmati dengan sambal rawit. - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
