Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Kamu lagi membutuhkan ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan memakai 25 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Ambil 1/2 kg kepala+leher ayam
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
  3. Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  4. Gunakan 1 batang bawang pre, potong-potong (saya skip krn kosong)
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek
  6. Sediakan 1 ruas laos, geprek
  7. Ambil 1 batang serai, geprek
  8. Siapkan 1/2 sdt gula
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan Bumbu Halus:
  12. Gunakan 6 buah bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Ambil 1 ruas sedang kunyit
  15. Gunakan 1 ruas sedang jahe
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar
  17. Gunakan 1 sdt jinten (saya sejumput)
  18. Sediakan 2 buah kemiri
  19. Siapkan Bahkan Koya:
  20. Sediakan Kerupuk udang (sesuai selera)
  21. Ambil Bawang putih goreng (sesuai selera)
  22. Sediakan Pelengkap:
  23. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
  24. Ambil Bihun (saya skip)
  25. Sediakan Telur rebus (saya skip)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar lalu tiriskan, ganti dengan air baru dan rebus kembali.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan laos hingga tercium aromanya, tambahkan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi.
  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  4. Koreksi rasa, matikan api, ambil ayam, suir2 daging dan kulitnya, masukkan kembali ke dalam kuah.
  5. Membuat koya: goreng kerupuk udang, lalu haluskan dengan bawang putih goreng.
  6. Sajikan hangat 🌻

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!