Anda lagi mencari ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto ayam kuah bening pakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kuah bening:
- Gunakan 1/2 kg ayam (aku pilih bagian dada utuh)
- Sediakan 2 bngks soun kecil merk naga
- Ambil 1 buah tommat
- Gunakan 1 bgks toge
- Ambil secukupnya kol
- Ambil secukupnya daun bawang/seledri
- Gunakan secukupnya minyak buat menumis
- Gunakan 2 lembar daun sallam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk (buang batang)
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 biji kunyit(sebesar ibu jari)
- Siapkan 1 btng serai(geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas(geprek)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1 sachet penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Sediakan bumbu sambal:
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting (rebus)
- Sediakan 1 siung bawang putih
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Cuci ayam smpe bersih lalu rebus dgn air kira2 1,5L (agak bnyak aer nya buat kuah)
- Di api laen tumis bumbu halus hingga harum…lalu masuk kan ke dllm rebusan ayam
- Lalu masukan daun salam,lengkuas,daun jeruk,serta daun serai…tunggu sampai ayam empuk lalu tiriskan
- Masukan garam,penyedap rasa ke dalam air rebusan tdi….koreksi rasa ya buat kuah
- Sementara ayam di suir2…lalu tulang'a masukin lagi ke dalam kuah soto
- Rendah soun ke dalam aer panas..begitu juga dngn toge…iris lembut daun kol dan seledri
- Lalu buat sajian kedalam mangkok…ambil sedikit2 bahan bahan tdi lalu siram dngn kuah soto…..jngn lupa sambalnya ya
- Tarrraaa soto ayam siap di santapppp tambahkan krupuk udang biar lengkap..nyuummyy
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
