Anda lagi membutuhkan ide resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Resep Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal. Soto teman saat sakit ato musim hujan. Perfektooooo teman dapur ibunnnn Silahkan recook dan coba hasilnyaaaa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal pakai 25 jenis bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Ambil 5 buah ceker ayam
- Gunakan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
- Siapkan 2 daun bawang
- Ambil 6 daun jeruk
- Ambil 2 sereh
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 1 pala
- Sediakan Siapkan :
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Ambil Secukupnya tauge
- Siapkan Secukupnya kol iris tipis
- Ambil Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
- Ambil Daun seledri iris tipis
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bahan koya :
- Siapkan Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan Bahan sambal :
- Ambil Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya air
Soto ayam Lamongan dengan kuah gurih dan segar sangat cocok menjadi hidangan keluarga. Soto Lamongan merupakan salah satu sajian lezat Nusantara dan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Berbeda dengan soto lainnya, soto Lamongan ini disajikan dengan koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihancurkan. Googleberita.com, Jakarta Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Langkah-langkah membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
- Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
- Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
- Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
- Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
- Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
- Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
- Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
- Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
- Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
- Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma
Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Lihat juga resep Soto Ceker Surabaya pake Koya enak lainnya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
