Soto Ayam Mamah
Soto Ayam Mamah

Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam mamah yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam mamah yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam mamah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam mamah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam mamah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto Ayam Mamah memakai 31 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Mamah:
  1. Siapkan Bahan
  2. Sediakan 1/2 kg Ayam
  3. Siapkan 1/2 Kubis
  4. Gunakan 1 bks Toge
  5. Ambil 1 bks Bihun Jagung merk 'Tanam'
  6. Sediakan 1 btg Daun Bakung (Loncang)
  7. Ambil 2 btg Seledri
  8. Sediakan 3 Jeruk Nipis
  9. Gunakan 1 bks Masako/Royco Ayam
  10. Gunakan Kecap Manis
  11. Sediakan Bawang Goreng
  12. Sediakan Sedikit Gula Pasir
  13. Sediakan Garam
  14. Sediakan Air untuk Kuah
  15. Gunakan Bumbu yang Dihaluskan
  16. Sediakan 7 Bawang Putih
  17. Siapkan Secukupnya Merica
  18. Gunakan Secukupnya Pala (seukuran gigi)
  19. Siapkan 6 Cengkeh
  20. Sediakan 3 Kemiri
  21. Sediakan 3 Kapulaga
  22. Sediakan Sedikit Kunyit
  23. Ambil Bumbu Utuh
  24. Sediakan Jahe Geprek
  25. Gunakan Lengkuas Geprek
  26. Gunakan Sereh Geprek
  27. Ambil Daun Jeruk
  28. Siapkan Kayu Manis
  29. Siapkan Sambal
  30. Siapkan 7 Cabe Rawit
  31. Siapkan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Mamah:
  1. Ayam dicuci bersih dan direbus bersama bumbu-bumbu semuanya. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya di tumis terlebih dahulu. Kalau ayam sudah selesai direbus lalu ditiriskan untuk digoreng, dan di suwir-suwir.
  2. Daun bakung (loncang) diiris kasar lalu dimasukkan kuah.
  3. Bihun direndam pakai air biasa lalu di kukus sebentar saja. Atau bisa juga direndam pakai air panas saja tanpa perlu dikukus.
  4. Kol diiris lembut, lalu dikukus sebentar saja. Begitu pula dengan toge nya di kukus juga sebentar aja.. Untuk cabe nya dikukus juga tapi agak lama sampai lembek, lalu diulek kasih garem sedikit.
  5. Seledri di tabur di penyajian siap saji bersama bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan kecap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam mamah yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!