Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep soto sulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto sulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sulung sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Soto Sulung menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Sulung:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Ambil 2 ltr air
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Ambil 6 ruas jahe
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm minyak u/ menumis
- Siapkan 5 btg bawang daun (bag. Putihnya u/ tumis, hijaunya u/ taburan)
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 10 bh cabe rawit u/Sambal (rebus cabe, blender halus)
- Siapkan 1 bh soun (siram air panas, tiriskan)
- Gunakan 1 genggam daun seledri, iris halus
- Sediakan 1 bh jeruk nipis(iris jd 8)
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Krupuk udang
- Sediakan 5 btr telur ayam rebus
Resep dengan petunjuk video: Soto Sulung adalah makanan khas Jawa Timur. Haluskan, ½ sdt garam, ½ sdt Merica. Nampaknya menjadi masyarakat Indonesia yang hampir seluruh kota mempuyai resep andalan masing-masing bisa membuat nama Indonesia menjadi semakin melambung tinggi. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat.
Cara menyiapkan Soto Sulung:
- Siapkan bahan2nya
- Iris2 jahe dan kunyit. Bakar. Saya sangrai pake panci besi sampai layu dan harum.
- Setengah jahe dan kunyit sangrai direbus dgn daging sampai daging empuk. Goreng utuh bawang merah dan putih.
- Blender bawang merah dan putih goreng dgn setengah jahe dan kunyit sangrai tadi, sampai halus.
- Bagian putihnya bawang daun diiris tipis, tumis dgn sedikit minyak, sampai layu, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Tuang bumbu tumis ke dlm kuah daging yg sudah empuk dan diiris2 sesuai selera. Tambahkan, kaldu jamur, garam dan merica, test rasa. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, soun, telur rebus. Nasi dan kerupuk, taburi bawang daun dan bawang goreng. Selamat mencoba.
Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Disajikan dnegan kuah bening nan lezat. Tanpa menggunakan santan, kuah soto ini hampir mirip dengan soto lamongan namun. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan. gulp! Soto jeroan lezat berkuah bening ini punya citarasa yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sulung yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
