Sobat sedang mencari inspirasi resep bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bebalung iga sapi simple (sup khas lombok) enak lainnya! Resep Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana. Pertama kali mendengar kata "bebalung", pikiran kita mesti akan mengasosiasikan dengan tulang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana pakai 8 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana:
- Sediakan 500 gr tulang iga sapi
- Gunakan 3 tangkai daun asam (mohon jangan diskip u/ memberi rasa segar)
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu (iris halus):
- Ambil 3 btr bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe rawit
- Siapkan Garam, gula, penyedap rasa
Karenanya masyarakat setempat mengartikan setelah makan Bebalung akan semakin bertenaga dan menumbuhkan vitalitas. Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit ditambah jahe agar rasa pedas cabenya memiliki ciri khas tersendiri. Penyajian Bebalung biasanya dengan mangkok dan ditaburi bawang merah goreng berikut dengan nasi putih. Bagi pecinta pedas, bebalung bisa ditambahkan sambal.
Cara membuat Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan tulang iga sapi, tunggu kurleb 3 menit, matikan api, buang air rebusan tulang. Tenang buibu, teknik blanching ini bertujuan untuk menghilangkan lemak dan kotoran yang menempel pada tulang dan tidak akan menghilangkan rasa kaldu.
- Siapkan air dalam panci sebanyak 1 liter, masukkan tulang iga. Nyalakan api, rebus tulang selama kurleb 1 jam atau sampai tulang mulai empuk.
- Sambil menunggu rebusan tulang, siapkan bumbu iris. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kedalam air rebusan tulang bersama dengan daun asam yang telah disiangi, kecilkan api dan tunggu sampai tulang benar2 empuk. Proses ini dinamakan proses simmering.
- Tambah garam, gula, penyedap, cek rasa. Bebalung siap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Bebalung paling enak dihidangkan saat masih panas. Cita rasanya enak dan gurih, sangat cocok disantap saat masih hangat bersama nasi putih. Bumbu untuk membuat Bebalung memakai campuran bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, cabai merah dan asam muda. Bebalung merupakan makanan khas Lombok yang dipercaya oleh masyarakat setempat sebagai makanan penambah stamina dan penumbuh vitalitas. Bebalung sendiri memiliki bahan dasar iga sapi atau iga kerbau yang dimasak menggunakan bumbu rempah - rempah khas Lombok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
