Bunda lagi mencari ide resep soto madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto madura yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto madura, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto madura mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto is an Indonesian type of broth which consist of several Indonesian spices. There are many varieties of Soto in Indonesia and some of them use coconut milk and called Soto Betawi. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Soto Madura pakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Madura:
- Ambil 500 gram daging paha sapi
- Gunakan 100 gram paru (saya 200 gram)
- Ambil 100 gram usus (saya g pake)
- Ambil 100 gram babat (saya g pake)
- Sediakan 4 batang serai (ambil putihnya, digeprek)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 800 ml kaldu sapi
- Sediakan secukupnya jahe
- Siapkan 4 lembar daun jeruk nipis (buang tulangnya)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah (besar)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 3 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil Sambal :
- Siapkan Segenggam cabe rawit
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Ambil 1 btg Daun seledri
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
ViLovers Resepnya ada di Link bawah ini y.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Madura:
- Cuci bersih paru dan daging (klo perlu parunya dipotong supaya lbh bersih dan cuci di air yg mengalir). Lalu rebus/presto daging dan paru dgn 800ml air (sampai daging ada di dlm air) tipsnya agar hilang baunya, rebus dengan jahe yg digeprek. Presto 30 menit
- Setelah 30menit, matikan dan biarkan presto hingga agak dingin, lalu buka dgn hati2. Ambil daging u/ di dinginkan dan saring kaldu. Sisihkan
- Setelah daging dan paru dingin, iris kira2 3cm x 2cm. Lalu siapkan bumbu yg dihaluskan diatas, masukkan semua bumbu halus dan blender. Tips : jika menggunakan blender tambahkan minyak goreng agar lebih mudah halus.
- Rebus kembali daging dan paru dgn kaldu yg telah disaring.
- Tumis bumbu halus, serai, dan jeruk nipis sampai harum lalu Bersihkan sisa bumbu di blender dgn sedikit air kaldu, masukkan dlm tumisan sebentar. Matikan.. setelah itu masukkan dalam rebusan daging dan jgn lupa masukkan garam. Cicipi, jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Jika rasa telah pas.. rebus kira2 10 menit dgn api kecil, supaya bumbu meresap. Matikan dan sajikan dengan taburan sledri yg telah dipotong2 dan jeruk nipis. Jgn lupa cabenya 😁 dibawah ya
- Cuci bersih cabe, lalu rebus sampai cabai empuk (kurang lebih 5-10menit). Ambil dan buang tangkainya. Lalu siapkan lepek(piring kecil) masukkan cabe dan garam. Haluskan diatas lepek.
- Lebih lengkap lagi, bila ada kerupuk udang, bawang merah(brambang) goreng. Selamat makaann 💖💖
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto madura yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
