Anda lagi butuh ide resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam betawi kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Ayam Betawi Kuah Santan pakai 27 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Ambil 1/2 ekor Ayam (selera), sy daging paha ayam
- Gunakan 1 bh santan kara
- Gunakan secukupnya Air untuk kuah ya, ga saya takar
- Sediakan Secukupnya air mendidih
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 btr Kemiri
- Siapkan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyi
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Ambil Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya)
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Siapkan Salam
- Ambil Sereh
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Jeruk nipis / limo
- Ambil Daun bawang + seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 1 btr tomat, iris iris
- Siapkan 2 buah kentang digoreng dadu
- Ambil Bahan sambal :
- Ambil Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya
- Siapkan Cabe kriting atau rawit
- Ambil Secukupnya air panas
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Goreng kentang yg sdh di potong dadu hingga matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata, harum dan bumbu matang. Sambil menumis, didihkan air di dalam panci
- Jika bumbu sudah harum dan wangi, airnya pun sudah mendidih boleh masukan bumbu ke dalam air yg sdh mendidih (airnya sy ngga ukur, secukupnya saja)
- Kemudian masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang (sy pakai paha ayam)
- Setelah ayam matang, angkat ayam tiriskan, lalu goreng kemudian suwir suwir, sisihkan
- Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,lada. Kemudian masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa, matikan kompor sisihkan
- Membuat sambal : Rebus cabai hingga matang, angkat tiriakan lalu blender atau ulek, pindahkan ke mangkuk beri air panas secukupnya saja sisihkan
- Penyajian : tuang kuah ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, kentang, tomat, seledri, sambal, racik sesuai selera.. Sy kasih kecap manis dna emping
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam betawi kuah santan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
