Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto madura yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto madura yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto is an Indonesian type of broth which consist of several Indonesian spices. There are many varieties of Soto in Indonesia and some of them use coconut milk and called Soto Betawi. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Madura menggunakan 31 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Madura:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong jadi 6
- Gunakan 2 lt air untuk merebus ayam
- Sediakan 3 batang sledri, cincang
- Ambil 1 daun bawang, iris halus
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 2 sereh geprek
- Ambil 1 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 5 daun jeruk, remas dan sobek
- Gunakan 1 kentang, kupas potong kotak,rebus
- Sediakan beberapa telur rebus (saya 2)
- Ambil 1 bungkus kecil sohun, rebus sampai lunak, tiriskan
- Ambil 100 gr taoge, rebus 1-2 menit
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2-3/4 sdt lada bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan secukupnya bawang putih goreng
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan buah tomat potong
- Ambil keripik kentang
- Gunakan kecap manis
- Sediakan Sambel bawang rebus :
- Sediakan 7-10 cabai rawit
- Sediakan 1 bawang putih
- Gunakan 50-100 ml air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 3 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 3 kemiri, sangrai
- Sediakan 2 ruas jahe
ViLovers Resepnya ada di Link bawah ini y.
Cara membuat Soto Madura:
- Rebus ayam beserta daun salam, jeruk, sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sedikit air kaldu ayam, lalu tuang bumbu tumis ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan lada bubuk. Biarkan meresap dan mendidih. Tambahkan air jika dirasa air menyusut. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang,masak sekitar 2 mnt, matikan api, angkat ayam dari kuah, tiriskan.
- Untuk ayam, tidak semua saya goreng, karna saya punya anak kecil sebagian langsung saya suwir suwir agar tetap lunak..sedang sebagian lain saya goreng sampai kekuningan dulu, baru disuwir suwir.
- Buat sambel rebus dengan merebus bahannya sampai melunak, lalu tuang 1 sendok sayur kuah soto, lalu haluskan.sisihkan.
- Siapkan semua bahan termasuk pelengkap soto. Lalu sajikan soto dengan menata nasi, lalu sohun, taoge, ayam suwir, kedua macam bawang goreng,tomat,kentang,telur dan kripik kentang, kecap dan sambel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto madura yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
