Bunda lagi memerlukan inspirasi resep sop daging kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging kuah susu yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging kuah susu, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan sop daging kuah susu mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Untuk menambah kelezatan masakan, Anda bisa mencampur susu, sehingga memiliki citarasa gurih dan tekstur empuk. Ditandai dari warnanya yang merah segar, tak berbau, dan memiliki lapisan lemak berwarna.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop daging kuah susu yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Sop Daging Kuah Susu menggunakan 18 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Daging Kuah Susu:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 sdm margarin
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai
- Sediakan 3 bh kapulaga
- Gunakan 1 bh kayu manis
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 2 bh kentang
- Siapkan 500 ml susu cair
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Tambahkan susu cair, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayumanis, garam dan gula. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan badan. Tambahkan pala kapulaga ketumbar lada jinten kayu manis.. Pertama kali sudah pasti Dimas Beck dan Angel Karamoy mencicipi soto Betawi.
Langkah-langkah membuat Sop Daging Kuah Susu:
- Cuci bersih dan potong daging sesuai selera kemudian rebus lalu tambahkan daun salam..utk menghemat gas pake teknik 7.30.5 ya mom (rebus 7 menit kemudian matikan api diamkan 30 menit lalu rebus lagi 5 menit)beri sedikit garam agar daging tdk hambar
- Cuci bersih dan potong kentang kemudian goreng
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus menggunakan margarin sampai harum kemudian masukan bumbu pelengkap kecuali daun bawang dan tomat aduk2 hingga harum lalu masukan daging sapi aduk2 dan masukan air kaldu 700ml dan masak hingga mendidih
- Setelah mendidih dan air menyusut lebkur menjadi 500ml masukan susu kemudian aduk dan masak dengan api kecil saja lebkur 15 menit sampai daging meresap bumbu..kemudian masukan potongan tomat dan irisan daun bawang masak sebentar,matikan api
- Ambil kentang goreng kemudian taruh sop di mangkok dan sajikan dengan nasi putih juga emping serta acar timun..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop daging kuah susu yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
