Kamu sedang membutuhkan ide resep sop ubi khas makassar yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ubi khas makassar yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ubi khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop ubi khas makassar enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop ubi khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Sop Ubi Khas Makassar pakai 22 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Ubi Khas Makassar:
- Sediakan 500 gr ubi kayu/Singkong
- Ambil 200 gr tauge
- Sediakan Ayam, goreng dan suir
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Air untuk kuah
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 btang sereh
- Gunakan Sejempol lengkuas
- Gunakan 2 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan kacang goreng
- Siapkan Telur, rebus
- Gunakan mie telur, bisa diganti bihun
- Sediakan Irisan daun bawang
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambel
- Gunakan Bawang goreng (optional)
Sop ubi juga sama seperti sop pada. Oiya, kalau di sulawesi singkong itu dipanggil dengan sebutan ubi. Padahal sebenarnya ubi itu berbeda jenis yak sama singkong ðŸ¤, dari bentuk, warna, tekstur, cita rasa, semuanya berbeda. Yaa suka suka orang sulawesi sukanya nyebut apa dah 🤣.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Ubi Khas Makassar:
- Siapkan bahan, Potong2 ubi kayu potong kecil kecil panaskan minyak dan goreng ubi kayu sampai matang.
- Masak air didalam panci bersama ayam kebetulan saya ada sisa tulang ayam dikulkas campur supaya kuah tambah gurih.
- Sembari merebus kuah, haluskan bumbu halus dan tumis sampai wangi, campurkan kedalam kuah. Masak sampai kuah mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Cek rasa
- Rebus tauge dan mie kuning, rebus taugenya gak usah lama lama yg penting terendam air panas aja spaya masih kriuk2 togenya.
- Setelah semua matang, tata kedalam mangkok dan sajikan dengan bahan pelengkap.
- Note : banyaknya bumbu halus tergantung banyaknya kuah, kalau saya pakai 1 liter air.
Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Setelah ikan bakar maka beralih ke makanan yang berkuah. Makanan berkuah dari Makasar ini adalah Sop Ubi. Hanya di Makasar kamu bisa menjumpai ubi yang digunakan sebagai Sop. Sop ubi merupakan jenis kuliner yang tinggi akan kerbohidrat sehingga siap mengganjal perut kamu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop ubi khas makassar yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
