Sop Tangkar Betawi
Sop Tangkar Betawi

Sobat sedang memerlukan ide resep sop tangkar betawi yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal sop tangkar betawi yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop tangkar betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop tangkar betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Lihat juga resep Soto Tangkar enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak sop tangkar betawi yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sop Tangkar Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Tangkar Betawi:
  1. Siapkan 1/2 Kg tulang iga sapi
  2. Sediakan 2 kentang masing2 belah 4 (boleh d skip)
  3. Sediakan Bumbu halus
  4. Gunakan 1 sdm ketumbar
  5. Ambil 1/2 sdt lada
  6. Sediakan 1/2 sdt jintan
  7. Sediakan 3-4 cabe merah keriting
  8. Siapkan 1 jempol kunyit tua kupas
  9. Sediakan 6 siung bawang merah
  10. Ambil 2 siung bawang putih
  11. Gunakan 1 potong kecil terasi bakar
  12. Gunakan Sedikit minyak tuk menumis
  13. Siapkan Bumbu rempah
  14. Sediakan 1 potong lengkuas geprek
  15. Gunakan 1-2 batang serai geprek
  16. Siapkan 4-5 lembar daun salam
  17. Sediakan 1 buah tomat merah besar belah 2
  18. Sediakan Garam + MSG secukup'y
  19. Sediakan Potongan jeruk nipis (bila suka)
  20. Siapkan Emping goreng

Soto Tangkar adalah salah satu makanan yang menjadi legenda di Betawi dan sudah ada sejak zaman belanda. Dahulu, makanan seperti ini memang menjadi makanan kalangan bawah. Sop favorit keluarga 'Sop tangkar Betawi'. Tangkar berasal dari bahasa betawi yang berarti iga.

Cara membuat Sop Tangkar Betawi:
  1. Rebus iga dgn Aer mendidih sampai empuk tambah kan air bila menyusut
  2. Ulek bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke rebusan iga td
  4. Masukan bumbu rempah daun salam sereh lengkuas dan tomat yg sudah dibelah td… Tambahkan garam dan msg jg kentang yg telah di belah2 masak LG hingga iga matang empuk angkat
  5. Selamat menikmati.. lebih nikmat lg d tambah peresan potongan jeruk nipis dan emping goreng hmmmh sedap asem2 seger 😀😀👍👍

Sop ini dimasak dengan beberapa tahap agar citarasa kaldu kuat dan sempurna. Berikut ini resepnya yang sudah turun temurun di keluarga. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Tangkar Betawi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!