Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Ayam Lamongan pakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- Siapkan 3 batang serai, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala, memarkan
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong kasar
- Ambil 2 batang seledri, simpulkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm merica butiran
- Gunakan Pelengkap ::
- Gunakan 1 bungkus soun, seduh air panas
- Ambil 3 butir telur rebus
- Siapkan 1 genggam tauge pendek, seduh air panas
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
- Gunakan Secukupnya sambal rawit, jeruk nipis
- Siapkan Koya
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.
- Panaskan kembali ke dalam air kaldu, masukan penyedap rasa, gula, masak lagi sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan lalu goreng & suwir2
- Penyajian: Ambil mangkuk, tata nasi diatasnya, beri soun, tauge, daun seledri & telur, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dengan pelengkap
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
