Bunda lagi memerlukan ide resep soto ayam khas malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas malang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas malang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam khas malang yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Ayam Khas Malang pakai 30 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 500 gr kentang
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 bks kaldu instant
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Siapkan 750 ml air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
- Gunakan 50 gr soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
- Sediakan 100 gr taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 5 batang seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/16 sdt pala
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil secukupnya garam
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil secukupnya cabe rawit
- Ambil secukupnya garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.
- Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.
- Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.
- Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.
- Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.
- Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
