Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Kamu sedang perlu ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.

Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Ambil 300 gr Paha ayam
  2. Gunakan 4 buah ceker ayam
  3. Gunakan 2 butir telur,rebus
  4. Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  5. Ambil 1 batang bawang prei,potong²
  6. Ambil 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
  7. Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
  8. Siapkan Kol secukupnya,rajang halus
  9. Siapkan Bumbu halus :
  10. Ambil 4 siung bawang putih
  11. Gunakan 6 buah bawang merah
  12. Gunakan 1 ruas sedang kunyit
  13. Sediakan 1 ruas sedang jahe
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar
  15. Gunakan 1 sdt jinten
  16. Sediakan 2 buah kemiri
  17. Ambil 1 batang serai,memarkan
  18. Gunakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
  19. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  20. Gunakan 1 sdt garam
  21. Sediakan 1/2 sdt gula
  22. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  23. Gunakan Bahan koya :
  24. Gunakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
  25. Ambil 2 sdm bawang putih goreng
  26. Sediakan Bahan sambal cabai rawit :
  27. Siapkan 2 buah cabai merah,buang biji
  28. Gunakan 15 buah cabai rawit
  29. Siapkan Pelengkap :
  30. Gunakan Bawang merah goreng

Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
  3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
  4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
  5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
  6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
  7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
  8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Silahkan coba yang menurut Anda paling menarik, apakah resep soto Lamongan yang pertama atau cara membuat soto Lamongan yang kedua dengan tambahan bahan ikan bandeng dan bumbu koya. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam koya lamongan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!