Sroto / Soto Ayam Sokaraja
Sroto / Soto Ayam Sokaraja

Kamu sedang mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sroto / soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Sroto / Soto Ayam Sokaraja memakai 31 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam, bagian dada potong menjadi 4
  2. Siapkan 3000 ml air (resep asli 2500ml)
  3. Gunakan 3 lembar daun salam
  4. Ambil 4 cm lengkuas, geprek
  5. Sediakan 3 batang serai, geprek
  6. Ambil 6 lembar daun jeruk
  7. Siapkan 2 sdm garam, atau sesuai selera
  8. Ambil 1 sdm gula pasir
  9. Ambil 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
  10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  11. Gunakan 10 siung bawang merah
  12. Sediakan 5 siung bawang putih
  13. Ambil 1 sdt lada butiran
  14. Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
  15. Sediakan 3 cm kunyit
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Gunakan Sambal Kacang :
  18. Sediakan 100 gr kacang tanah
  19. Gunakan 20 buah cabe rawit merah
  20. Ambil 3 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 keping gula merah
  22. Sediakan 2 sdt air asam jawa
  23. Gunakan 1/2 sdt garam
  24. Sediakan Bahan Pelengkap :
  25. Sediakan Lontong / ketupat
  26. Siapkan Soun, rendam hingga lemas
  27. Sediakan Toge pendek
  28. Gunakan Daun bawang
  29. Siapkan Seledri
  30. Sediakan Bawang goreng
  31. Siapkan Kerupuk kanji merah

Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa. Resep Soto ayam sokaraja. soto ayam nya ga pake ketupatπŸ˜… jd d ganti nasi. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang.

Cara menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
  1. Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api.
  2. Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api.
  3. Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya.
  4. Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi.
  5. Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong.
  6. Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya.

Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Ada Kriuk di Soto Sokaraja doyanmakan.com / ADA banyak jenis soto di Indonesia. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kaki, soto sapi. Resep Soto Ayam Lamongan Β©Wikimedia Commons/Takeaway.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sroto / Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!