Bunda sedang butuh ide resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening simple enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto Ayam Bening pakai 30 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 500 gr dada ayam
- Sediakan Secukupnya air unk rebusan pertama
- Siapkan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Siapkan Secukupnya minyak sayur unk menumis
- Siapkan Rempah Daun:
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 4 butir kemirk, sangrai/goreng
- Sediakan 1 sdt peres merica butir
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya taoge, blansir
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Ambil 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
- Ambil 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
- Gunakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
- Ambil Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis/limau
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Rasa gurihnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Soto ayam santapan yang tepat untuk menghangatkan badan. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
