Soto Ayam Lamongan Kuah Bening
Soto Ayam Lamongan Kuah Bening

Sobat lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan kuah bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan kuah bening yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan kuah bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.

Lihat juga resep Soto ayam Lamongan (kuah bening) enak lainnya. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis. Adapun resep dan cara membuat soto ayam Lamongan sebagai berikut dilansir dari tin.tinkitchen.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan Kuah Bening pakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Kuah Bening:
  1. Ambil untuk kuah :
  2. Siapkan 1 liter air
  3. Sediakan 6 siung bamer
  4. Ambil 1 lembar daun salam
  5. Siapkan 1 batang serai (geprak)
  6. Siapkan 1 siung lengkuas (geprak)
  7. Ambil 1 siung jahe (geprak)
  8. Ambil 4 lembar daun jeruk purut
  9. Siapkan 2 sdm minyak sayur
  10. Gunakan secukupnya penyedap rasa
  11. Ambil bumbu halus :
  12. Sediakan 2 batang kunyit
  13. Gunakan 2 siung kemiri
  14. Ambil 4 siung baput
  15. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  16. Ambil 1 sdt garam
  17. Sediakan untuk sambal :
  18. Gunakan 5 batang cabe merah
  19. Gunakan 13 batang cabe rawit
  20. Ambil untuk topping :
  21. Sediakan 1 potong ayam goreng (disuwir suwir)
  22. Gunakan 2 butir telur rebus
  23. Sediakan 1 bgks soun yang telah dicuci
  24. Ambil 1/4 buah kol (iris melintang tipis)
  25. Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri (iris)
  26. Sediakan 1 buah tomat (potang dadu buang bijinya)
  27. Gunakan 1 buah jeruk limo irisan

Sebelum disajikan, kuah soto dipanasi kembali, sajikan kuah soto dalam keadaan panas. Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Bening. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Kuah Bening:
  1. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus.
  2. Sambil menunggu tumisan bumbu halus masak air dalam panci kemudian tambahkan daun jeruk serai daun salam lengkuas jahe dan tambahkan bumbu yg sudah ditumis penyedap rasa gula pasir sambil dicek rasanya tunggu hingga mendidih
  3. Siapkan mangkuk masukan kol soun daun bawang seledri ayam tomat bamer goreng sambal dan sedikit kecap manis setelah kuah mendidih siramkan kuahnya.
  4. Kemudian sajikan dan selamat menikmati :-

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Nah demikian resep soto ayam lamongan yang sederhana ini. Kalau diperhatikan, dibandingkan dengan soto ayam kuah bening lainnya, resep soto ayam lamongan ini menggunakan tambahan kemiri dalam resep bumbunya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!