Anda lagi perlu ide resep soto ayam lamongan (kuah bening) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan (kuah bening) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Lihat juga resep Soto ayam Lamongan (kuah bening) enak lainnya. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (kuah bening), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan (kuah bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Soto ayam Lamongan (kuah bening) memakai 30 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam Lamongan (kuah bening):
- Ambil 300 gr ayam (dipotong 5 bagian)
- Sediakan 3 liter air bersih
- Ambil 3 bks Bihun/sohun(saya pake sohun kaca)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 5 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 5 butir kapulaga
- Sediakan 2 butir cengkeh (skip)
- Sediakan Sedikit kayu manis (skip)
- Gunakan Sedikit jinten (skip)
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Sambel cabe
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kol/tauge (klo saya pake tauge)
- Sediakan Irisan bawang daun/seledri
- Sediakan Irisan tomat
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (untuk diperas airnya)
Sebelum disajikan, kuah soto dipanasi kembali, sajikan kuah soto dalam keadaan panas. Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Bening. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Langkah-langkah membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening):
- Pertama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu kita rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, setelah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama
- Setelah itu rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung
- Selagi menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis diapi sedang hingga bumbu matang. (Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu)
- Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa
- Setelah mendidih & bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera
- Siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat & ditiriskan
- Tata dimangkuk hidang, masukkan sohun & tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng. Soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam Lamongan (kuah bening) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
