Anda lagi perlu ide resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Soto Ayam Suroboyo Cak Hari merupakan salah satu warung soto Surabaya yang cukup terkenal di Banjarmasin. Setiap harinya warung soto ayam ini tak pernah sepi dari pembeli dari pagi hingga malam hari. Tempatnya sendiri hanya berupa sebuah bangunan terbuka dengan meja panjang dan kursi kayu yang disediakan untuk para pengunjung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Soto ayam suroboyo memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Gunakan 2 buah kunyit
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Ambil 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Siapkan daun bawang+sledri
- Ambil jeruk nipis (pelengkap)
- Siapkan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Siapkan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto. Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb. Soto Ayam Nasi Bebek Cak Rein Khas Lamongan Gandoang City.
Cara menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Kami produsen gerobak / rombong untuk segala kebutuhan bisnis dagang kuliner anda, seperti gerobak ayam bakar, gerobak nasi goreng, gerobak soto suroboyo, gerobak mie ayam, gerobak baso, gerobak martabak, gerobak siomay, gerobak jus buah, gerobak sop buah, dan lainnya. Kami juga menyediakan berbagai macam perlengkapan untuk warung anda seperti meja kursi , kitchen set , bangku bakso, dan lainnya. Enak banget persis rasanya sama buatan warung soto terlaris. Jadi aku masak itu sesuai request dari suami dan anak, krna kita suka banget sama soto. Soto Ayam Cak Sam Suroboyo menawarkan menu unggulan khas Jawa Timur seperti soto lamongan, penyetan, dan tahu tek.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
