Anda sedang butuh inspirasi resep dimsum ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal dimsum ayam yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Hallo semuanya, apa kabarnya 😊 hari ini saya share resep dimsum ayam favorit keluargaku. Dimsumnya lembut empuk dan enak banget 😁😁. Lihat juga resep Dimsum ayam jamur enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dimsum ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dimsum ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Dimsum Ayam menggunakan 15 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dimsum Ayam:
- Sediakan 1 gelas (150 gr) Tepung tapioka
- Ambil 1/2 buah Labu siam parut
- Siapkan 1 buah Wortel parut
- Siapkan Daun bawang (metik sendiri di kebun, alhamdulillah ibu nanem bawang dan tumbuh barakallah)
- Ambil 1,5 gelas (300 gr) Ayam fillet diblender (tambah air dikit biar blendernya bisa muter)
- Gunakan 2 butir Telur
- Sediakan Tepung terigu (ini occasional di akhir, buat tambahan biar ga terlalu encer)
- Ambil Bumbu (Kata ibu bumbunya kayak sop tapi tambah kecap2an aja):
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 2 sendok Kecap Inggris
- Siapkan 2 sendok Kecap ikan (di video sih saus tiram, cuma karena ga punya jd pake kecap ikan)
- Ambil 2 sendok Kecap wijen (ini saran ibu, ga ada di video. Karena yg bikin aroma khas dimsum itu wijen)
- Sediakan 1 sdt Garam (ditambah sesuai ditambahnya tepung, di akhir pas nambah tepung biar ga terlalu encer)
- Ambil 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica
Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya.
Cara menyiapkan Dimsum Ayam:
- Campurkan semua bahan dan bumbu (kecuali ayam), aduk rata
- Masukkan ayam dalam adonan, aduk rata
- Masukkan 1 sendok-1 sendok ke kulit dimsum (kulit pangsit) yang sudah dibasahi. (Tadi masih agak encer gitu sih, agak sulit naruh di kulitnya. Jadi diakalinnya: taruh di daun pisang dulu, baru diform pake kulit dari atas, sekaligus penempatan buat siap disteam).
- Steam di atas daun pisang.
- Sajikan dengan saus sambal selagi hangat. Barakallah
- Facts: - Tadi keenceran adonannya, mungkin karena: - 1. Blender ayam airnya dikit tapi di akhir jdnya banyak air. Solusi >> setelah diblender, disaring buat ngurangin air - 2. Labu siam setelah diparut ada air jg. Solusi >> saring jg - 3. Telur cukup 1 saja. Fungsinya hanya sbg protein perekat (tadi aku ga ngeliat kesesuaian dg banyaknya tepung, jd asal ngikut resep 2 telur, ternyata keenceran. Jadi sesuaikan aja dengan jumlah tepung/adonan ya)
- Solusi: - Akhirnya ditambah tapioka lagi plus gandum sampe lumayan ga begitu encer. Yg ideal hrsnya adonan jd padet gitu bukan encer ya. Mangat for better next time
- Business thought: - - 1 kg ayam fillet = Rp33 ribu - - 1 pack kulit pangsit kecil (isi 20 atau 30 gitu) = Rp3 ribu - - tadi sekitar 159 gr ayam fillet bisa dapet sekitar 20 porsi. - - lalu kemarin2 aku beli dimsum isi 4 harga Rp10 ribu. Agak lebih besar krn kulitnya lebih besar. Ya ukuran sedang lah. - - Bayangkan kalau dengan modal dikit kayak tadi, kita jualin dimsum2nya, berapa keuntungan yg didapat?
- FYI: - Prinsip bakso, siomay, dimsum, pempek (by ibu) + ekado, gyoza (by faiq): - Semua bahan dasar sama: daging/ayam/ikan giling, bawang putih, garam, merica, tepung tapioka/sagu, telur (biar lengket). Yang membedakan: bumbu2 tambahan dan topping aja.
Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Akhirnya lelah itu terbayar bila kita coba suatu masakan berhasil dan enakkk😘😘😘. Resep dimsum ayam ala Devina Hermawan berikut ini menggunakan ayam dan udang, dijamin anti gagal. Dimsum sangat cocok disajikan sebagai camilan saat kumpul bersama teman atau keluarga tercinta. Kudapan asal Hong Kong ini memiliki banyak sekali jenisnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dimsum ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
