Sobat sedang butuh inspirasi resep soto jarwo (banjar jowo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jarwo (banjar jowo) yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto jarwo (banjar jowo), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto jarwo (banjar jowo) enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kebetulan saya orang jawa dan suami Banjarmasin. Saya bikin perpaduan soto dari dua daerah. Jika soto banjar pakai perkedel kentang saya pakai keripik kentang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto jarwo (banjar jowo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto jarwo (banjar jowo) pakai 24 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto jarwo (banjar jowo):
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 6 butir telur, rebus
- Siapkan 2 buah kentang, bikin keripik
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Soun
- Ambil Kol
- Gunakan daun sop / seledri dan daun bawang prei
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Gunakan Merica (biji dan bubuk)
- Siapkan Jahe
- Gunakan Pala
- Siapkan Kunyit (me : kunyit bubuk desaku)
- Gunakan Bumbu lain :
- Gunakan Bunga pekak / bunga lawang
- Gunakan Kayu manis
- Siapkan Sereh
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Garam, gula, kaldu blok / bubuk, penyedap (optional)
- Gunakan Minyak Goreng
- Gunakan Sambal :
- Ambil Cabe rawit, tomat
- Ambil irisan jeruk nipis
Bakmi jowo, java noodle, indonesian traditional food noodles from central java, indonesia on white background. White Ibis in Fort De Soto State Park, Florida.. Soto Banjar or Traditional Indonesian Chicken Soup. Indonesian Traditional Food from Banjarmasin in isolated on green table. indonesian food delicacy.
Cara menyiapkan Soto jarwo (banjar jowo):
- Bersihkan ayam, bagi 2 bagian.
- Rebus dalam 2 liter air, sampai keluar kaldu nya dan ayam matang.
- Angkat ayam.. Bumbui dg garam, goreng hingga agak kering. Suwir2 kecil sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh dan daun jeruk, kecilkan api masak hingga agak layu.
- Masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu rebusan ayam. Masukan juga bunga pekak, kayu manis. Masak hingga mendidih, beri garam, kaldu, penyedap, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa.
- Sambal : rebus cabe dan tomat. Beri garam dan sedikit gula. Haluskan dg blender
Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya. Pada proses penyajiannya, ayam yang sudah di matang tadi disuwir - suwir. Kemudian mie soun, perkedel kentang dan ketupat tadi di siapkan kedalam mangkok bersama ayam yang di. Bupati menambahkan, hubungan persaudaraan antar semua suku di Sergai ini sangat harmonis, sehingga ada istilah Jarwo (Banjar-Jowo), Jarwobayu (Banjar-Jowo-Batak-Melayu). Oleh karenanya, dengan momen peresmian Kampung Budaya Banjar ini diharapkan agar mampu menjaga dan merevitalisasi budaya Banjar agar dapat bermanfaat bagi orang lain terutama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto jarwo (banjar jowo) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
