Sop Iga Betawi
Sop Iga Betawi

Sobat sedang memerlukan inspirasi resep sop iga betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga betawi yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga betawi yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.

Wah juara nambah nasinya 🤭 saya gak bikin pedes ya, biar anak nambah makannya. Resep Sop Iga Betawi Sumber gambar: instagram spatulastudio. Orang betawi juga menyebut ini sebagai sop 'tangkar', yang berarti iga dalam bahasa betawi.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak sop iga betawi yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Sop Iga Betawi pakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga Betawi:
  1. Gunakan 1 kg tulang iga sapi
  2. Siapkan 3 batang wortel, siangi, potong-potong
  3. Ambil 3 batang buncis (skip)
  4. Siapkan 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  5. Gunakan 4 lembar kol, potong
  6. Gunakan 1 ikat daun bawang, potong
  7. Ambil 1 sdm bawang goreng
  8. Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  9. Sediakan 1 sdm margarin
  10. Sediakan 1 sdm garam
  11. Ambil 1/2 sdm penyedap rasa
  12. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
  13. Siapkan Bumbu kuah sop :
  14. Gunakan 5 butir cengkeh
  15. Siapkan 5 butir kapulaga
  16. Siapkan 2 butir bunga lawang
  17. Siapkan 5 cm kayu manis
  18. Siapkan 1/2 lada bubuk
  19. Ambil 1/2 pala bubuk
  20. Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan
  21. Gunakan 1 ruas jahe, geprek

Kuahnya yang kental lekat dengan cita. Resep sop iga sapi, akhir akhir ini tengah menjadi tren pencarian di google. Yups, jika Anda sudah bosan dengan sop ayam, atau sop buntut, alternatif lain yang bisa dicoba adalah dengan membuat sop iga sapi agar menu masakan lebih variatif. Sop iga sapi tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan sop buntut.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Betawi:
  1. Rebus tulang iga sebentar saja untuk menghilangkan darah dan kotoran. Buang airnya. Rebus kembali dengan api kecil.
  2. Lelehkan margarin, masukan bawang bombay, tumis sampai layu, masukan bumbu kuah sop. Tumis hingga harum.
  3. Masukan bumbu yang ditumis kedalam panci rebusan iga. Masak bersama dengan iga selama 1 jam.
  4. Masukan kentang terlebih dahulu, masak hingga empuk. Masukan wortel dan buncis.
  5. Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  6. Masukan kol dan daun bawang.
  7. Sebelum dimatikan kompornya, masukan bawang goreng.
  8. Siap disajikan.

Biasanya, sop iga banyak disajikan mulai dari kedai-kedai pinggir jalan hingga ke restoran-restoran berkelas. Soto BETAWI Ibu ALIYAH Kemanggisan Utama. Soto Babat - Sop Iga Astrindo. Soto Babat Asli Sokaraja "Bu Wir" Gumilir. Sop Iga, Belakang Mega Mall Pluit.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga betawi yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!