Kamu lagi perlu ide resep sop iga sapi sayuran yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi sayuran yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi sayuran, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi sayuran yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur Sop Iga Sapi enak lainnya. Lihat juga resep Sayur Sop Iga Sapi enak lainnya! JAKARTA, iNews.id - Resep sop iga sapi menjadi salah satu menu paling populer disajikan untuk keluarga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga sapi sayuran yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Sop Iga Sapi Sayuran memakai 18 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Iga Sapi Sayuran:
- Gunakan 500 gr Iga Sapi Berdaging
- Sediakan 200 gr Kentang, potong kotak 2 x 2cm
- Sediakan 200 gr Wortel, iris serong, tebal 1,5cm
- Gunakan 200 gr Kembang Kol
- Siapkan 100 gr Daun Bawang + sledri iris tipis
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil 100 gr Bawang Goreng
- Gunakan 2 liter air
- Ambil bumbu nya:
- Ambil 2 sdt Merica Biji
- Ambil 1 iris biji Pala (jangan banyak2, bikin pahit)
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 5 cm Jahe Segar
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 sdm Margarine
- Gunakan 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Ambil 1 Bks Royco Sapi
Terlebih jika sup tersebut merupakan sup yang berbahan dasar dari sayuran. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Jika sudah menjadi kaldu maka dijamin, rasa istimewa kuah sop Andaakan muncul sendiri dan berbeda dengan kuah sop yang tanpa menggunakan kaldu rebusan tulang iga sapi yang asli.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Sayuran:
- Cuci bersih Iga, kemudian rebus dengan panci presto selama 7 menit (boleh lebih lama, jika pengen lebih empuk). Setelah itu angkat dan tiriskan, buang air rebusan nya. Mengapa dibuang kuah kaldu nya? Hal ini untuk menghindari lemak yg terlalu berlebih penyebab kolesterol, nantinya pun kuah akan tetap enak dengan racikan bumbu. Setelah itu sisihkan.
- Di panci yg berbeda: didihkan air hingga mendidih, kemudian rebus kentang sampai stengah matang, kemudian masukan wortel - tunggu hingga empuk bersama kentang, terakhir masukan kembang kol, atau dengan kata lain di Blanche (metode menyeduh sayuran dgn tidak terlalu matang) setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Setelah persiapan daging + sayur selesai, maka mulailah mendidihkan 2 liter air, masukan 3 lembar daun salam + irisan tomat. setelah mendidih masukan Iga sapi rebus hingga kembali mengeluarkan kaldu bersih.
- Sembari menunggu iga sapi empuk buatlah bumbu. Uleg halus semua bumbu, setelah itu tumis dengan margarine hingga harum dan sedikit kecoklatan, angkat dan langsung masukan kedalam panci rebusan iga. (Kalo saya dimasukan sekaligus margarine nya, biar gurih). Biarkan kaldu, bumbu dan iga mendidih, meresap dan empuk.
- Jika iga telah empuk dan bumbu telah meresap, masukan sayuran. Masukan juga garam, gula dan royco. Tidak terlalu lama ±2menit dikarenakan sayur sudah di blanche sebelumnya. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- Jika ingin disajikan beri taburan irisan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat. Sebagai pelengkap bisa ditemani sambel cabe rawit + iris an jeruk nipis……………. Selamat Mencoba!
Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya. Dirinya mengaku setiap Idul Adha, selalu membuat sop iga sapi. "Kebetulan anak- anak juga suka. Apalagi jika disantap hangat-hangat dengan nasi putih. Bicara soal sop iga sapi, hisangan ini merupakan jenis makanan yang dapat kamu temukan di berbagai macam daerah di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak sop iga sapi sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
