Bunda lagi membutuhkan ide resep 4. sop bebalung sapi sayuran yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal 4. sop bebalung sapi sayuran yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Tampilan bebalung mungkin sekilas sama dengan masakan sop pada umumnya, berkuah agak bening. Bicara soal sop iga sapi, hisangan ini merupakan jenis makanan yang dapat kamu temukan di berbagai macam daerah di Indonesia. Tentu saja setiap daerah punya ciri khasnya masing-masing.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 4. sop bebalung sapi sayuran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 4. sop bebalung sapi sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 4. sop bebalung sapi sayuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat 4. Sop Bebalung Sapi sayuran menggunakan 24 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 4. Sop Bebalung Sapi sayuran:
- Siapkan Bebalung sapi 1/2 kg (pilih bagian iga, biar enak makannya)
- Gunakan Lemak daging (secukupnya -saya pake bagian usus)
- Gunakan Wortel (iris)
- Ambil Kentang (potong dadu)
- Siapkan Daun bawang (iris)
- Gunakan 1 Daun seledri
- Siapkan Rempah rebusan daging
- Gunakan 1 daun salam
- Sediakan 1 btg daun sereh (geprek)
- Siapkan 5 biji jinten
- Ambil 1 cm jahe (iris)
- Ambil 3 cm lengkuas (iris)
- Gunakan 1/2 liter air
- Siapkan Bumbu sop
- Siapkan 5 bh bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 bh bawang putih (haluskan)
- Siapkan secukupnya Lada hitam
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur (ganti micin boleh secukupnya)
- Ambil Sedikit rocyo sapi (dikit aja, kalo kebanyakan bikin kaldu mati)
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
Sekilas rasanya mirip sup iga, namun bumbu rempahnya sedikit pekat dan agak berwarna kuning. Kuliner berkuah bening ini merupakan bagian dari makanan khas Lombok. Ide itu langsung tercetus dalam pikiran saya. Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan 4. Sop Bebalung Sapi sayuran:
- Siapkan bahan. Iris sayuran dan lemak daging. Sisihkan
- Olah bebalung. Masak air hingga mendidih.Tambahkan rempah rebusan daging. Masukkan bebalung sapi, (masak dengan api sedang); masak hingga daging empuk (kira kira 20 menit). Kemudian masukkan lemak masak hingga matang.
- Sambil nunggu daging empuk siapkan bumbu sop. Tumis bawang hingga harum. Tambahkan air 100 ml tunggu mendidih tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, rocyo.
- Buat sambal : haluskan cabe rawit 10 buah, 1/2 bawang putih, 1 bh bawang merah. Tumis hingga matang, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan air rebusan daging ke tumisan bumbu (disaring ya). Setelah itu baru masukkan daging dan lemak. (Rempah rebusan daging dibuang). Masukkan sayuran hingga matang. Aduk sebentar dengan api kecil. Sajikan
- Tambahkan pelengkap ketika akan dimakan. Note: Kalo sop sudah dingin lemak akan muncul, bisa dihangatkan dgn api sedang. Selamat mencoba~~
- Budget : (+-) Rp. 55.000,-
Kaya warna, kaya rasa, dan pastinya juga kaya akan gizi. Sangat pas disajikan sebagai salah satu hidangan saat berbuka puasa. Setelah makan bersantan saat Idul Adha, maka makan siang ini bisa dicoba untuk masak yang segar-segar seperti sop. Sumber: www.royco.co.id Bebalung biasanya terbuat dari tulang iga sapi sehingga dinamakan bebalung sapi. Selain pakai iga sapi, bebalung juga bisa menggunakan iga kerbau yang kemudian diracik bersama bumbu halus berupa cabai rawit, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 4. sop bebalung sapi sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
