Anda sedang butuh inspirasi resep 85. sop brenebon (sop daging kacang merah) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 85. sop brenebon (sop daging kacang merah) yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 85. sop brenebon (sop daging kacang merah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 85. sop brenebon (sop daging kacang merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bikinan tadi malam ya, buat menu malam keluargaku. I have no idea why I didn't post this soup earlier since sop sapi dan kacang merah is definitely one of my favorite beef soup. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 85. sop brenebon (sop daging kacang merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah 85. Sop Brenebon (Sop Daging Kacang Merah) memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 85. Sop Brenebon (Sop Daging Kacang Merah):
- Sediakan 500 gr daging sapi (1/4 kg dagingnya, dan 1/4 kg sandung lamur)
- Siapkan 100 gr kacang merah, rendam air sekitar 2-3 jam
- Ambil 2 bh wortel, rajang tipis
- Ambil 3 btg daun bawang, potong-potong
- Siapkan 3 btg seledri, potong-potong
- Ambil 2 bh tomat, belah 4/5 bagian 1 bijinya
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 biji buah pala
- Ambil Rempah Aromatik:
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Sediakan 2 bh kelopak bunga sisir/bunga lawang
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan Bawang goreng (me gak bikin)
- Siapkan Sambel
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Jeruk nipis
Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Seiring waktu resep sup kacang merah pun banyak dimodifikasi sesuai selera.
Cara membuat 85. Sop Brenebon (Sop Daging Kacang Merah):
- Siapkan bahan dagingnya, bersihkan daging sapi dan potong-potong, rebus dengan air secukupnya, rebus hingga mendidih kemudian buang rebusan air pertama, rebus kembali 2 ltr air dan masukan daging sapi kembali, rebus daging sapi hingga empuk, buang jika terdapat kotoran yang mengambang di atas, tambahkan air jika air menyusut, di wadah lain rebus juga kacang merahnya hingga betul-betul empuk, buang air bekas rebusan, tiriskan dan sisihkan.
- Sementara menunggu daging empuk, Siapkan bahan-bahan lainnya.
- Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus tambahkan rempah aromatik, aduk rata hingga harum. Campur daging sapi dan kacang merah yang sudah empuk, (untuk kacang merahnya di haluskan/di ulek sebagian dan sebagian biarkan utuh) (kalo sy utuh semua, mau buru-buru soalnya 😅),, tambahkan air jika kaldunya menyusut (air kuah jika di takar 1,5 ltr atau sesuai selera).
- Tambahkan bumbu halus ke dalam air kaldu, aduk rata dan tambahkan pula irisan wortelnya, rebus hingga wortel empuk, tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, koreksi rasa, 3 menit sebelum di angkat tambahkan potongan tomat. Angkat…
- Siap di sajikan dalam mangkok, taburi bawang goreng, sajikan bersama nasi putih, kerupuk dan di temani Sambel juga tambahan jeruk nipis biar segerrrr. Selamat menikmatiii
Rebus iga sapi bersama air, kacang merah, wortel, ditambah cengkeh, pala, merica, garam, gula pasir, serta ikatan daun bawang, tambahkan air bila perlu. Masak kembali di atas api kecil sampai mendidih dan iga empuk, angkat. Lihat juga resep SOP Senerek Magelang enak lainnya. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Jadi walau anda menggunakan slow cooker atau pressure cooker untuk mengempukkan kacang, tetap rendamlah kacang merah untuk membuang racun yang terdapat didalamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 85. sop brenebon (sop daging kacang merah) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
