Sobat sedang butuh ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam koya lamongan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 300 gr Paha ayam
- Gunakan 4 buah ceker ayam
- Sediakan 2 butir telur,rebus
- Siapkan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Sediakan 1 batang bawang prei,potong²
- Gunakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Gunakan Kol secukupnya,rajang halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 batang serai,memarkan
- Siapkan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan koya :
- Ambil 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Bahan sambal cabai rawit :
- Ambil 2 buah cabai merah,buang biji
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
