Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Soto Ayam Bening Kuning memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Sediakan 1 dada utuh (kanan kiri)
- Ambil 2 sdm baceman bawang (lihat resep)
- Ambil 29 gr daun bawang (2batang)
- Gunakan 2 lt air untuk kuah
- Siapkan Gula pasir, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Siapkan minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang)
- Siapkan 🎗️Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Gunakan 8 butir cengkeh
- Ambil 1 kapulaga jawa
- Ambil 25 gr sereh, geprek (3batang)
- Sediakan 9 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 21 gr lengkuas, geprek
- Sediakan 🎗️Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdm merica butir
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 10 gr kunyit (2telunjuk)
- Siapkan 10 gr jahe (1jempol)
- Siapkan 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :
- Sediakan 5 gr seledri (1batang)
- Siapkan Kol dan toge
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambel rawit (lihat resep)
- Siapkan Telur rebus (lihat resep)
- Ambil Perkedel (lihat resep)
Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis.
- Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api.
- Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Resep soto daging - (lihat resep)
- Soto Rempah - (lihat resep)
- Soto seger simpel - (lihat resep)
Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
