Bumbu Dasar / Basic Seasoning
Bumbu Dasar / Basic Seasoning

Anda lagi perlu ide resep bumbu dasar / basic seasoning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar / basic seasoning yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar / basic seasoning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar / basic seasoning enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Bumbu is the Indonesian word for a blend of spices and it commonly appears in the names of spice mixtures, sauces and seasoning pastes. Yuk kita membuat bumbu dasar putih, kuning dan merah untuk mempermudah acara masak, sehingga masakan lbh cepat terhidang di meja makan Bumbu dasar putih. Bumbu dasar putih Bumbu dasar putih dibuat dari campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bumbu dasar / basic seasoning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Bumbu Dasar / Basic Seasoning memakai 47 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bumbu Dasar / Basic Seasoning:
  1. Gunakan Bahan Bumbu Dasar Bawang
  2. Gunakan (Digunakan utk membuat kuah sop - kuah bakso - pentol - bihun)
  3. Sediakan 250 gr bamer
  4. Gunakan 250 gr baput
  5. Sediakan 1 sdt merica (boleh di skip)
  6. Siapkan 200 ml minyak makan
  7. Ambil Bahan Bumbu Dasar Putih
  8. Ambil (Digunanakan utk membuat tumisan - lodeh - opor - migor - semur)
  9. Gunakan 250 gr bamer
  10. Gunakan 100 gr baput
  11. Siapkan 50 gr kemiri (bisa disangrai/tdk)
  12. Sediakan 1 sdt garam
  13. Sediakan 1 sdt gula pasir
  14. Siapkan 200 ml minyak makan
  15. Ambil Bahan Bumbu Dasar Kuning
  16. Sediakan (Digunakan utk membuat soto - acar - ayam goreng - pepes)
  17. Ambil 250 gr bamer
  18. Siapkan 150 gr baput
  19. Ambil 50 gr kemiri (bisa disangrai/tdk)
  20. Gunakan 25 gr kunyit
  21. Ambil 20 gr jahe rajang
  22. Sediakan 20 gr lengkuas rajang
  23. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
  24. Ambil 200 ml minyak goreng
  25. Ambil Bahan Bumbu Dasar Merah
  26. Siapkan (Digunakan utk Sambel Goreng - Nasgor - Ayam Bakar - Balado)
  27. Gunakan 300 gr cabe merah besar buang biji
  28. Gunakan 250 gr bamer
  29. Sediakan 50 gr baput
  30. Gunakan 20 gr kemiri (bisa disangrai/tdk)
  31. Ambil 4 gr terasi
  32. Gunakan 1 sdt garam
  33. Gunakan 1 sdt gula
  34. Ambil 250 gr minyak goreng
  35. Ambil Bahan Bumbu Dasar Orange
  36. Gunakan (Digunakan utk gulai - kari)
  37. Sediakan 250 gr cabe merah besar buang biji
  38. Siapkan 400 gr bamer
  39. Siapkan 150 gr baput
  40. Ambil 50 gr kemiri (bisa disangrai/tdk)
  41. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  42. Gunakan 20 gr kunyit
  43. Siapkan 20 gr jahe rajang
  44. Sediakan 20 gr lengkuas rajang
  45. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  46. Siapkan 1 sdt jinten bubuk
  47. Gunakan 300 ml minyak makan

Giling halus bumbu, dan tumis dengan minyak secukupnya, agak lama menumisnya dengan api kecil, sampai minyak dan bumbunya terlihat agak terpisah. Bumbu dasar dan turunannya adalah bumbu yang digunakan untuk masakan Indonesia yang berkomposisi bawang merah, bawang putih, garam sebagai dasarnya dan Bumbu dasar dan turunannya berfungsi untuk menambahkan rasa, aroma dan warna pada masakan. Istilahnya itu bumbu dasar, jadi campuran dari beberapa bahan, yang haluskan menjadi bumbu siap pakai. Lihat juga resep Baceman Bumbu Dasar Putih enak lainnya.

Cara menyiapkan Bumbu Dasar / Basic Seasoning:
  1. Dari resep No.1 - 5 cara membuatnya sama.
  2. Bahan di kupas, di cuci dan timbang sesuai takaran.
  3. Kemudian di blender sampai halus menggunakan minyak (jgn pakai air)
  4. Setelah halus tuang kewajan utk di masak (tidak perlu memakai minyak lagi).
  5. Masak sampai bumbu mateng & tanek (cirinya: bumbunya pecah & minyaknya keluar) supaya tahan lama.
  6. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup,masukan kedalam kulkas. Jika akan memasak ambil secukupnya bumbu dengan menggunakan sendok kering.
  7. Tips : Untuk mempersingkat waktu dan menghemat tenaga belilah baput dan bamer kupasan jadi gak repot lagi, cukup di cuci bersih dan di haluskan tanpa harus di kupas kulitnya 😁
  8. Bahan bumbu dasar ini tahan 2 bulan bila di taruh dalam freezer dan tahan 6 bulan bila di bekukan.

Bumbu-bumbu ini bisa kamu haluskan menjadi satu. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning. Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan. Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu Dasar / Basic Seasoning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!