Soto Ayam Kampung
Soto Ayam Kampung

Kamu sedang mencari ide resep soto ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya. soto ayam kampung adalah salah satu makanan khas Indonesia. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung menggunakan 36 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kampung:
  1. Ambil Bahan soto :
  2. Gunakan Sedikit tulang sapi
  3. Ambil 2,5 liter air
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 1 batang sereh digeprek
  6. Gunakan 2 lembar Daun jeruk dibuang tulangnya
  7. Gunakan 1 ruas laos
  8. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (maksimal berat 500 gram)
  9. Gunakan Kecambah soto
  10. Gunakan Soun
  11. Ambil Kol diiris2
  12. Gunakan Daun loncang diiris2
  13. Gunakan Daun sledri diiris2
  14. Gunakan Bawang putih/merah goreng
  15. Gunakan Jeruk nipis
  16. Gunakan Lombok rawit merah untuk dibuat sambal
  17. Siapkan Bumbu halus kuah soto :
  18. Gunakan 6 bawang putih
  19. Ambil 4 bawang merah
  20. Gunakan 1 ruas jahe dibakar
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
  22. Siapkan 1/2 sdt merica/ lada
  23. Sediakan 2 butir kemiri sangrai
  24. Ambil 3 sdm garam
  25. Siapkan secukupnya Penyedap kaldu
  26. Gunakan Bumbu halus ayam :
  27. Gunakan 4 bawang merah
  28. Ambil 2 bawang putih
  29. Ambil 2 cm kunyit bakar
  30. Sediakan 2 cm jahe bakar
  31. Ambil 1 buah kemiri sangrai
  32. Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
  33. Gunakan 1 sdt mrica/ lada
  34. Gunakan 2 sdm garam
  35. Sediakan secukupnya Penyedap kaldu
  36. Siapkan Bumbu pelengkap ayam : laos geprek, 1 lembar daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 batang sereh geprek

Selain itu yang cukup unik di soto sor seri ini adanya tambahan potongan kentang dan tambahan toping berupa serundeng. Aroma Soto Ayam Kampung Pak Dalbe dengan kuah bening kecoklatan langsung menggugah selera. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung:
  1. Cara membuat kuah soto : rebus air bersama daun salam, sereh dan dan jeruk sampai mendidih, lalu masukkan tulang sapi dan ayam kampung. Setelah beberapa saat ambil ayamnya tiriskan(yang ditinggal di kaldu hanya tulang sapi, cakar ayam dan kepala ayam). Tumis bumbu halus kuah soto sampai harum masukkan bumbu pelengkap, setelah matang campurkan ke kuah kaldu. Rebus dengan api kecil saja dan agak lama sambil menunggu ayam matang sehingga kuah soto nanti gurih kaldunya.
  2. Cara membuat ayam suwiran soto: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ayam kampung uang direbus untuk kuah dan sudah ditiriskan, ditumis bersama bumbu sebentar, lalu tuangi air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
  3. Setelah ayam kampung yang dibumbui tadi sudah matang, goreng ayamnya, setelah dingin baru disuwir2 untuk suwiran soto.
  4. Rebus air, setelah mendidih sebagian air panasnya untuk merendam kecambah soto dan sebagian masih diatas api digunakan untuk merebus soun. Setelah soun matang, angkat dan tiriskan, demikian pula kecambah soto yang direndam air panas juga ditiriskan. Siapkan daun bawang dan sledri yang sudah diiris halus dan tak lupa bawang putih/merah goreng. Buat sambal dari lombok yang direbus bersama bawang putih dan sedikit garam lalu dihaluskan.
  5. Sajikan soto dengan nasi atau tanpa nasi dengan ditata dalam mangkok kecambah, soun, suwiran daging ayam, kol iris, dun bawang trus diguyur kuah soto setelah itu baru diatasnya ditaburi daun sledri dan bawang merah/putih goreng. Soto siap dinikmati. Silahkan mencoba.

Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Resep soto ayam kampung asli enak,kaldunya terasa gurih karena menggunakan ayam kampung/atau ayam petelor. cocok sekali untuk disantap saat siang, pas musim. Di dalam aplikasi ini terdapat berbagai macam Resep Soto Ayam seperti : - Resep Soto Ceker Ayam - Resep Soto Ayam Santan - Resep Soto Ayam Bening - Resep Soto Ayam Kuning - Resep Soto Ayam Lamongan - Resep soto ayam. Lihat juga resep Soto Ayam Bahenol enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!