Anda sedang butuh ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan menggunakan 26 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
- Sediakan 1 ekor ayam Kampung (me : negeri)
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 3 btg serai, memarkan
- Gunakan 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek
- Sediakan 3 bh kapulaga
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 12 btr bawang merah
- Siapkan 6 siung baput
- Sediakan 4 btr kemiri sangrai
- Gunakan 4 cm kumyit bakar
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan Serai, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan Bahan Bubuk Koya :
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng kering, haluskan menjadi bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 3 btr telur rebus, potong potong
- Ambil Secukupnya kol iris halus
- Gunakan Secukupnya toge
- Gunakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Gunakan Secukupnya soun, rendam air panas dan tiriskan
- Sediakan Jeruk nipis
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Didhkan air dipanci, masukan ayam rebus sampai jd kaldu bening. Saya pakai ayam goreng utuh, ayam tinggal saya suwir suwir,rebus telur hingga matang,
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam panci air rebusan/rebusan kaldu, masak sampai matang.
- Cara Membuat Sambal Soto : Rebus 15 cabe rawit merah, dan 2 siung bawang putih, haluskan beri garam dan cairkan sdkt dgn kuah soto. (Saya lupa di ksh kuah sotonya 🙈)
- Sajikan kuah soto dengan pelengkap, sambal cabe rawit,daun bawang, bubuk koya dan perasan jeruk nipis….Segaaar asem gurih pedes 😋😋
Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
