Soto Ayam Gurih
Soto Ayam Gurih

Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam gurih yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam gurih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam gurih, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam gurih yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Soto ayam dibedakan menjadi dua jenis, berkuah bening dan berkuah kuning. Karena merupakan jenis sup, maka kelezatan soto ayam terletak pada kualitas kaldu ayam yang kemudian diberi. Resep Soto Ayam Gurih by A.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam gurih yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Ayam Gurih pakai 27 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Gurih:
  1. Ambil fillet Ayam
  2. Gunakan 3 bungkus Kaca soun
  3. Sediakan Kol 1/2 dari 1 bulatan
  4. Gunakan 3 bungkus Tauge pendek
  5. Ambil Daun bawang 2 batang seledri 1 batang
  6. Sediakan Santan Kara kecil
  7. Gunakan 10 Telur ayam yg kecil2 direbus. Jumlahnya terserah. Saya
  8. Gunakan Dancow vanilla susu Instan sachet 1 bungkus
  9. Siapkan Bawang goreng siap pakai
  10. Sediakan 15 butir Cabe jablay
  11. Gunakan Jeruk nipis 1 buah dibagi 4
  12. Ambil Kecap
  13. Gunakan 🔹Bumbu Halus🔹
  14. Ambil 13 bawang merah
  15. Sediakan 7 bawang putih
  16. Sediakan Kunyit 2 ruas jari telunjuk (boleh kunyit bubuk)
  17. Gunakan 1 ruas jempol Jahe
  18. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
  19. Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
  20. Gunakan secukupnya Gulgar
  21. Ambil 1 sdt Totole
  22. Siapkan 🔹Bumbu cemplung 🔹
  23. Gunakan 2 lembar Salam
  24. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
  25. Sediakan 2 batang Sereh
  26. Sediakan 1 jempol Lengkuas
  27. Gunakan 3 sdm minyak utk menumis, 100 ml minyak utk menggoreng ayam

kredit: @reystafauzia Bahan dan Bumbu Soto Ayam Betawi. Rasanya juga sangat gurih dan sedap. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Cara membuat Soto Ayam Gurih:
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam filletnya, 5 menit, matikan. Buang airnya. Ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis dll zat dr ayam broiler. Tumis Bumbu Halus, masukan Salam Laos sere daun jeruk, hingga harum. Lalu masukkan tumisan Bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk2. Masukkan Kara, aduk2. Masukkan dancow, aduk2 hingga larut. Masukkan gulgar Totole. Tes rasa. Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
  2. Angkat ayamnya, tiriskan lalu Goreng. Setelah kecoklatan segera angkat, tiriskan. Nanti kalau sudah dingin baru ayamnya disuwir2. Siapkan Tauge, irisan daun bawang sledri
  3. Rebus telur. Masukkan telur dlm panci dengan air meredam. Panaskan di atas kompor. Tambahkan 1 sdm cuka, tujuannya agar dikupas mudah, telur mulus, tidak terbawa kulit. Direbus 5 menit Lalu didiamkan hingga 3 jam boleh. Atau direbus 15 menit lalu disiram dg air kran hingga air panasnya hilang juga boleh. Dua teknik itu sama2 mematangkan telur dg sempurna. Satisfaction guaranteed Bun, because ini hasil pengalaman 17 tahun 😄
  4. Kaca soun disiram saja dg air hangat, aduk2, tutup 5-7 menit, soun sudah kenyal. Tiriskan. Didihkan air. Taruh Tauge dalam keranjang tahan panas, saat air mendidih masukkan 2 DETIK langsung angkat, jadi istilahnya Plung Lep angkat 😄Atau rendam dg air mendidih, tiriskan. Demikian juga kol. Iris2 kol Lalu siram dg air mendidih, tiriskan.
  5. Daun bawang sledri iris2 tipis, taburkan di atas kuah. Sedikit Aja, sisanya utk racikan Soto di mangkok. Rebus cabe jablay bersama 1 siung bawang putih Garam 1 sdt Dan Totole 1/2 sdt. 5 menit saja, angkat, tiriskan, blender dg air matang 3 sdm. Sisihkan dalam mangkuk kecil. Iris2 jeruk nipis. Iris secara vertical ya, kalau horizontal takkan bisa diperas airnya. Siapkan bawang goreng.
  6. Sajikan semua Bahan dalam mangkuk. Soun, kol, ayam suir, irisan daun bawang, telur rebus, Lalu siram dengan kuah, taburkan bawang gorengnya. Yang Suka perasan jeruk nipis Dan kecap, Monggo,silakan. Soto ayam siap disantap… 😋

Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Kali ini kita akan membuat soto dari kaldu ayam. Soto sudah dapat diracik dan disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!