Anda lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas medan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Siapa yg ngga kenal soto ? Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam khas Medan pakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Ambil 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Sediakan 1 liter santan encer
- Ambil 1/2 liter santan kental
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Ambil ———————–
- Ambil 🌻 Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Ambil ———————
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya tauge, blansir
- Gunakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Siapkan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Soun, seduh lunak
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Perkedel kentang (lihat resep)
Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Cara membuat Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Soto Ayam - Foto oleh Mollyta Mochtar. Dari sisi harga sangat terjangkau dan sudah sesuai dengan banyaknya porsi maupun racikan bahan-bahan di dalamnya. Soto Ayam - Foto oleh Mollyta Mochtar. Hampir disetiap daerah Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, dan soto-soto lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
