Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Anda sedang butuh inspirasi resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.

Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Siapkan Bahan Koya
  2. Gunakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Sediakan Topping Soto
  5. Gunakan 2 sdm bawang goreng
  6. Siapkan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Siapkan 2 butir telur ayam rebus
  8. Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Siapkan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Siapkan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Ambil 2 batang daun seledri (iris)
  13. Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Sediakan Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Sediakan 1,2-1,5 liter air
  17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis
  18. Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Gunakan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  24. Siapkan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  26. Ambil 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Ambil Bahan Sambal Kemiri
  29. Sediakan 1 siung bawang putih
  30. Siapkan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Sediakan 1 butir kemiri
  32. Ambil Secukupnya gula dan garam

Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.

Cara membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!