Bunda lagi perlu ide resep soto bening (tanpa santan) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto bening (tanpa santan) yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto bening (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Hai semua Divideo kali ini aku mau share cara bikin soto ayam kuah bening tanpa santan. Rasanya gurih enak dan cara bikinnya juga gampang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bening (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto bening (tanpa santan) menggunakan 19 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto bening (tanpa santan):
- Ambil Tulang ayam buat kuah
- Siapkan 4 ltr air
- Siapkan 1 kg fillet dada ayam
- Gunakan 1 bgks bumbu soto
- Gunakan 2 btg sereh
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 5 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg daun pr
- Ambil 3 tangkai daun sop
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan secukupnya Perasa kaldu
- Gunakan Pendamping
- Ambil Perkedel (ada di resep perkedel)
- Ambil Emping
- Ambil Telur rebus
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Tauge
- Sediakan Cabe pedas
Biasanya soto sangat beragam jenisnya, ada soto bening dan soto santan. Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak. Secara tradisional, soto selalu dibuat dari santan kelapa. Apabila kita sudah menguasai resep soto ayam bening kuning nantinya bisa kita beri penyesuaian dengan bahan dan bumbu sesuai selera.
Cara membuat Soto bening (tanpa santan):
- Didihkan air lalu masukkan tulang ayam..masak dgn api kecil sampe empuk..lalu tumis Sereh, daun jeruk en salam sampai harum kemudian masukkan bumbu sotonya..tumis hingga harum…masukkan garam dan merica kemudian tuang sedikit kuah kaldu ke tumisan..
- Lalu masukkan ayam Yg telah digoreng sebelumnya ke dlm tumisan..kemudian tuang ke dalam kuah kaldu td..ayam Yg td ditumis dikeluarkan dari kuah kaldu lalu di suir2..(kalau gk mau ayam ditumis jg gpp..dh goreng lgsg suir2)..tp lebih meresap kl ditumis sama bumbu..
- Setelah disuir ayam..saya cmpr dgn kuah soto td..(ada sebagian org sukanya suiran daging ayam dipisah)…tergtng selera..lalu masukkan daun pre en daun sop..kemudian garam, merica dan penyedap..koreksi rasa..masak sekitar 30-45menit dgn api kecil..jgn ditambah air lg ya bunda..
- Bahan pendamping..saya pake cabe rawit direbus lalu blender kasar ditambah garam dan minyak sedikit..telur saya rebus diair mendidih selama 6menit saja (sy sukanya bagian kuning telur agak setengah matang)..setelah 6menit angkat buang air lalu trh air es kemudian kupas kulit..siap saji susun di mangkok
Sebagai salah satu ikon kuliner indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto bening (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
