Soto Gombong Istimewa
Soto Gombong Istimewa

Bunda lagi membutuhkan ide resep soto gombong istimewa yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto gombong istimewa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Biasanya setiap hari raya idhul fitri, Mbah Putri (almarhum) selalu menyajikan soto ini lengkap dengan perkedel singkong. Rasanya gurih manis nikmat dan selalu merasa kangen dengan makanan ini. Lihat juga resep Soto ayam gombong enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto gombong istimewa, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto gombong istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto gombong istimewa yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Gombong Istimewa menggunakan 33 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Gombong Istimewa:
  1. Sediakan Bahan Kaldu Soto:
  2. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10 bagian
  3. Siapkan 2 batang serai dimemarkan
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 1 ruas jahe
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  7. Gunakan secukupnya garam
  8. Sediakan 2 ikat Daun Bawang
  9. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
  10. Sediakan 10 siung bawang putih
  11. Ambil 6 siung bawang merah
  12. Siapkan 1 sendok teh merica
  13. Ambil 2 butir gula merah, disisir
  14. Siapkan secukupnya garam
  15. Sediakan Bahan untuk perkedel kentang (umumnya soto gombong dimakan dengan perkedel singkong, tp saya membuat perkedel kentang):
  16. Ambil 1/2 kg kentang
  17. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
  18. Gunakan 1 ikat daun bawang dan seledri yang dirajang
  19. Ambil secukupnya garam dan merica
  20. Ambil Bahan sambal kecap:
  21. Siapkan 10 buah cabe rawit merah
  22. Sediakan 1 siung bawang putih
  23. Ambil seperlunya garam
  24. Gunakan 3 sendok makan kecap manis
  25. Siapkan Bahan Pelengkap:
  26. Siapkan Kecambah atau tauge pendek, rebus hingga matang
  27. Ambil 1 bungkus soun, rendam dalam airpanas hingga lunak
  28. Sediakan Lontong atau ketupat
  29. Ambil Kubis yang sudah diiris tipis dan direbus
  30. Sediakan Bawang goreng
  31. Ambil Seledri yang sudah dirajang
  32. Ambil Jeruk nipis
  33. Siapkan Kacang tanah yang sudah digoreng

Rasanya gurih manis nikmat dan selalu merasa kangen dengan makanan ini. Sejak mbah putri wafat beberapa tahun yang lalu, Ibu yang selalu menyajikan soto istimewa ini. Rasanya gurih manis nikmat dan selalu merasa kangen dengan makanan ini. Resep Dimsum Ayam Istimewa: HALAL Gurih Kenyal.

Cara menyiapkan Soto Gombong Istimewa:
  1. Membuat kaldu soto: Siapkan air didalam panci, masukan sereh dan jahe yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan garam secukupnya. Rebus sampai mendidih. kemudian masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. masak hingga ayam setengah matang.
  2. Buang air rebusan ayam yang pertama. Isi kembali panci dengan air yang baru, dan masukkan sereh, jahe, daun salam, daun jeruk dan ayam. Tambahkan garam secukupnya.
  3. Haluskan bumbu-bumbu, tumis hingga wangi dan masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak ayam dan bumbu hingga matang sempurna. Masukkan daun bawang yang sudah diiris kedalam kaldu soto
  4. Angkat ayam, setelah dingin ayam disuwir-suwir untuk bahan taburan soto.
  5. Membuat perkedel kentang: Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil (tebal kurleb 1/2 cm). Goreng kentang hingga matang (kuning kecoklatan). Kemudian kentang ditumbuk hingga halus dan masukkan kedalam wadah/mangkuk.
  6. Tumis bumbu untuk perkedel, lalu haluskan bumbu. Masukan bumbu yang dihaluskan kedalam mangkuk berisi kentang tumbuh. Tambahkan irisan daun bawang seledri, dan masukkan telur yang sudah dikocok. Campur hingga rata.
  7. Bulat-bulatkan perkedel, kemudian goreng hingga matang sempurna (warna menjadi coklat keemasan. Tiriskan.
  8. Membuat sambal kecap: Rebus Cabe rawit dan bawang putih. Kemudian haluskan dan tambahkan garam. Setelah halus, masukkan kedalam mangkuk sambal dan tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  9. Cara Penyajian: Potong lontong/ketupat, taruh didalam mangkuk saji. Tambahkan soun, kecambah. kubis, ayam suwir. Siram dengan kaldu. Tambahkan perkedel kentang dan taburkan dengan seledri, kacang dan bawang goreng. Jika suka tambahkan sambel kecap dan perasan jeruk nipis.

Resep Soto Gombong Legendaris Mbah Tuti Dari. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Namun, soto yang satu ini terbilang unik, dan tentunya enak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Gombong Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!