Anda sedang butuh inspirasi resep soto ambengan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ambengan yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Ambengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ambengan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1 liter air
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 siung bawang merah, potong2
- Sediakan 2 siung bawang putih, potong2
- Siapkan Jahe, memarkan
- Sediakan 1 1/2 bungkus masako rasa ayam
- Gunakan secukupnya Gula dan merica
- Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji kemiri, goreng
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jari jahe bakar
- Sediakan Topping :
- Gunakan Soun
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Makaroni *resep asli tidak ada
- Gunakan Kol *skip
- Ambil Bawang goreng
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Cara membuat Soto Ambengan:
- Bersihkan ayam. Lalu potong kecil2. resep asli potong 2 bagian, rebus hingga empuk lalu goreng ayam kemudian suwir2 ayam gorengnya.
- Rebus ayam dengan air sampai jadi kaldu bening. Pada air rebusan saya tambahkan bawang merah bawang putih yg di iris dan jahe yg di memarkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Lalu tuang kedalam rebusan ayam.
- Masukkan masako, gula dan merica sesuai selera. Cek rasa. Masak hingga ayam empuk dan matang. Terakhir masukkan seledri dan daun bawang yg sudah di potong2.
- Sajikan soto dengan pelengkap soun, makaroni, telur rebus dan bawang goreng. Plus sambal pedas 😋
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ambengan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
