Kamu lagi perlu ide resep kuah tekwan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Lihat juga resep Bihun kuah tekwan udang enak lainnya. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Kuah Tekwan pakai 16 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah Tekwan:
- Gunakan 🍲bahan rebusan
- Gunakan Tekwan di resep sebelumnya
- Ambil secukupnya Jamur kuping kering direndam air panas lalu cuci
- Sediakan Jamur kuping kering bisaa ganti jamur kuping basah
- Gunakan 1 buah bengkuang kecil iris memanjang spt kentang goreng di mcd
- Sediakan 2 sdm Secomot atau bunga sedap malam biasa utk masak sop kimlo
- Ambil secukupnya Soun di rendam air biasa
- Gunakan sedikit Udang basah saja(boleh ga pake)
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil 1 btg daun bawang diris
- Gunakan 1 lbr daun jeruk (optional)
- Ambil 🍜Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
Bahan-bahan lainya ada juga yang ditumis seperti bawang butih, ebi, minyak ikan dan minyak kelapa untuk menumisnya. Dilihat dari sejarahnya, Tekwan adalah makanan yang dihasilkan dari akulturasi dari budaya Tionghoa dan Palembang. Berbeda dengan penyajian kuliner Palembang yang lainnya seperti pempek, tekwan cenderung memiliki citarasa segar dan gurih yang dapat mengundang selera makan bagi siapa saja yang mencium aroma kuahnya. Nah itulah cara membuat tekwan berdasakan resep kuah tekwan.
Cara membuat Kuah Tekwan:
- Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya lalu masukan udang(optional) tumis hingga harum, beri air dan rebus bengkuang hingga aga empuk, masukan tekwan, jamur kuping yg sudah dipotong2 dan bunga sedap malam yg sudah dibuat simpul, dun bawang, beri gula, garam, kaldu, merica bubuk secukupnya dan daun jeruk (sy ga pake) rebus hingga matang jangan.lupa masukan soun. Dan siap dinikmati bisa dengan taburan bawang goreng 😉🍲🍴
Bukan cuma pempek, ada juga tekwan yang tak kalah nikmat. Bakso tenggiri dengan kuah bening ini juga banyak disukai, lho. Tekwan menggunakan bakso tenggiri yang dimasak bersama sup dengan campuran jamur kuping dan irisan bengkuang. Lihat juga resep Tekwan KW Kuah Pedas enak lainnya. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah tekwan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
