Anda lagi butuh ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Soto Ayam Bening Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening Kuning:
- Ambil 2 belah fillet dada ayam
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Sediakan 10 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 cm kunyit, haluskan
- Ambil 3 cm jahe, haluskan
- Siapkan 4 butir kemiri, haluskan
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
- Ambil 1/2 teh lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap bila suka
- Ambil Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kol rebus, iris tipis
- Gunakan Secukupnya toge, rebus
Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Cara membuat Soto Ayam Bening Kuning:
- Cuci bersih ayam, belah2 kalau terlalu besar. Rebus dua kali. Yang pertama sebentar saja sampai mendidih dan air keruh, buang. Ganti dengan air rebusan kedua. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah tidak terlalu panas, suwir2 daging ayam bentuk tipis panjang. Masukkan kembali suwiran dafing ke dalam panci kaldu rebusan kedua tadi.
- Siapkan bahan yang dihaluskan dan lainnya.
- Panaskan kembali kuah suwiran. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bahan lainnya: salam sereh daun jeruk. Tumis sampai matang, lalu tuang ke dalam panci rebusan.
- Beri secukupnya garam, 1 sdt gula, 1sdt lada. Aduk2 dan test rasa.
- Saat hendak disantap, lebih mantap bila disajikan dengan potongan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, irisan kol rebus atau toge.
Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening kuning yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
