Kamu lagi butuh ide resep sop kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sop kikil yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kikil, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan sop kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Sop Kikil Kepala Sapi Kuah Bening enak lainnya. Cara Membuat Sop Kikil : Rebus kikil sapi sampai empuk, angkat, lalu potong-potong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop kikil sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Sop kikil memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop kikil:
- Sediakan 500 gr Kikil sapi(presto supaya empuk)
- Siapkan 1 bh kentang(iris2 kotak/optional).Resep asli ngga pake
- Sediakan 2 potong wortel(hanya sbg bumbu/optional)
- Gunakan 2 batang daun bawang (Iris2)
- Siapkan 2 batang daun seledri (ikat/simpul)
- Gunakan 3000 ml air untuk kuah(sesuai selera)
- Ambil Bumbu2
- Sediakan 5 siung bawang putih(Iris2)(Goreng hingga kuning)
- Sediakan 1 sdt merica utuh
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur(me:totole)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 bh Tomat kecil
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng utk taburan
- Sediakan Sambel cabe rawit ulek
Ini tuh udah tempat makan sop kikil langganan lah pokoknya. Dari zamannya SMA udah kesini ngejarin sop kikil. Sama kluarga, sama doi, sama teman. Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Sop kikil:
- Blanching dulu kikilnya.Caranya ambil panci isi air menutupi kikilnya rebus hingga mendidih.Setelah mendidih matikan api.Buang air bekas rebusan.Cuci bersih kikil diatas air mengalir.
- Presto kikil dgn air utk kuah sesuai yg diinginkan.Proses presto hingga selesai.(Saya menggunakan alat presto jenis ricecooker/presscooker).Tunggu dingin.Jika udah dingin buka tutup prestonya lalu ambil kikilnya potong2 kotak.Air sisa mempresto pindahkan ke panci untuk kuah.Lanjut memasak di kompor.
- Didihkan air utk kuah dipanci hingga mendidih.Masukkan bumbu halus(Bawang putih goreng diulek bersama merica utuh).Masukkan jg jahe geprek.Masukkan ikatan seledri.Masukkan kentang(aslinya tdk pakai kentang ya saya pake sedikit).Rebus hingga kentang matang.Masukkan kikil yg telah dipresto rebus hingga mendidih bila ada busa2nya buang.Lalu bumbui dgn garam halus,gula dan kaldu jamur.Masak hingga beberapa menit saja.Koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.Taburi dgn daun bawang(loncang).
- Ambil wadah saji letakkan tomat yg telah diiris2 lalu tuangkan kikil dan kuahnya, terakhir taburi dgn bawang merah goreng.Bila ingin dinikmati tambahkan perasan jeruk nipis, sambel rawit ulek dan tambahkan kecap manis(Sesuai selera).Selamat mencoba….Ini lauk kesukaan suamiku yum3x👌😘
Kikil yaitu susunan yang membungkus tulang kaki ataupun jari-jari kaki sapi tanpa ada bulu-bulu yang menempel diatasnya. Lihat juga resep Oseng Pedas Kikil Sapi enak lainnya. Resep Sup kikil sapi kuah bening. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit. Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop kikil yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
